Risotto is in populêr Italiaansk rice dish dat is tûk maklik te meitsjen. Dit lege fegetaryske en fegane fiske risotto-reisrezept brûkt gebrûk fan cayenne en genôch reade piper flakes om it in oantal kick út te jaan. It is in skûtel dy't wis is mei populêrens mei wa't it foar kocht wurdt.
Dit skûtel kombinearret skûlje en sipel, reade peper, knoflook, oliveel, cayennepiper en reade pepper flakken, wêrtroch it kleurere en smaaklik is. It geheim om it rike kromme teksture fan risotto te krijen is geduld. Soargje derfoar dat it rice stadichfâldich kombinearret mei de flüssigens, wêrtroch't it it hiele rûch omheech te leverjen yn 'e rimje foardat jo mear flüssigens oanmeitsje. Dit kin sa'n 25 minuten nimme, mar it resultaat fan it skip is goed wurd it wachtsje!
Wat jo moatte hawwe
- 1 lûd, dûke
- 3 griene hynders (skuorjes), skuorre
- 1 reade klokkespul, dûkt
- 3 knokjes knokke, mûnen
- 1 olie olie olie
- 1 1/3 tas arborio rice
- 1/4 teaspoon cayenne piper
- 1/2 teaspoon rots poppen flak
- 2 1/2 poppen griente
- 2/3 wite wyt wyn
- sâlt en piper, om te tastejen
Hoe't it is
- Sautee de sûch, griene zwanen, glêzen pfeffer en knoleel yn olive-oalje oant sêft, likernôch 3 oant 5 minuten.
- Wylst griente koken, begjinne de heuveljende sote te heegjen oer midsmjittige heft yn in top.
- Ryd oan 'e panne tafoegje mei it griente en kieze foar in oere minuut.
- Foech read piper en kajnje, koart koart.
- Begjin de fekânsje-brún ta te heatsjen, 1/2 pear op ien kear. Stir, en wachtsje oant it grutste part fan 'e flüssigens opnommen is foardat jo mear taheakje. Fierder fegetary-brún taheakje , en dan de wite wyn 1/2 beker yn ien kear.
- Siel mei sâlt en piper.
- Sprinkle mei parmesane tsiis of fegane tsiis as jo wolle.
Serve hjit mei in side fan krustich, toskanebrún, in griene sâlte en in glês wynwyn om de spizeigens te fertsjinjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 307 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 430 mg |
| Koarohydraten | 56 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |