Bakkebannen binne in klassike kofjersnûmersfûgels dy't goed mei in ferskaat oan fleis - beef, pork, lamm, sels hynder pearet. Ik hâld fan dy bysûndere resepsje om't it twa fan myn favorite yngrediïnten befettet: Maple syrup en spesjaal. It resept is gewoan ienfâldich, en de mearderheid fan 'e lange koektiid wurdt yn' e oven brûkt.
It nûmer ien geheim oant fruchtbere bakbakken is lange, langere koken. Baken yn 'e oven foar 3 oeren jout dit skûtel it djippe, rike smaak. As jo graach de bakte bannen op 'e skerpe siden hawwe, josels yn guon dinee jalapenos, chipotle peppers, of in lyts grûnen cayenne piper.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke marine beanen (of Great Northern beans, saek oer nacht)
- 8 slachte spesjale (dûke)
- 1 onion (rûn)
- 1 kaakkerle syrup
- 1 teelike
- droege senfpulver
- Sâlt om te tastean
- Frjemde grûn swarte pfeffer nei smaak
Hoe't it is
- Bliuw de beanen en pleatsje se yn in grutte pot mei genôch frisse, koele wetter om 2-inch te dekken. Bring in koar oer hege heechheids; Hurde en simmer foar 2 oeren ferminderje, of oant in bean tender genôch is maklik maklik. Hâld op 'e pot en meitsje der wis fan dat der genôch wetter is, mear as nedich is.
- It oven te heakjen oant 325 F. Drain oerwettere wetter út 'e beane en pleatse se yn in ovenproof kasserole of hannelsofen.
- Koekje de beets oer medium hege waarmte yn in swiere sêfte oant glimp. Alternatyf kinne jo de beets yn 'e oven kooe meitsje op in koekje blêd mei aluminiumfolie foar 10 oant 12 minuten. It brûken fan in slottige leppel transfer de spekje oan papieren handdoeken om te dragen. Meitsje it spek tafoegje oan de beans.
- Ferjit alles mar mar 2 kieblommenpôlen fan 'e levene fekânsje yn' e pan. Foegje de űnderen oan en kôge oer midsmjittige heal oant tender en wat brún. (As jo de spek yn 'e oven cookearje, brûke in nije soppanne mei 2 sierppepoaten fan baconfet.) Foegje de ûne oan de beane.
- Foechje de maple syrup en sânrêch oan 'e beans, en reitsje de grûn te ferwikseljen.
- Siel mei sâlt en piper.
- De kasserole loslitte mei foel en bakje yn 'e foarhehe oven 2 oant 3 oeren. As de bannen as te droech binne, add to 1/2 cup water. De beanen wurde dien as de flüssigens tige dik is.
Dit resipe komt út it Culinary Institute of America en wurdt tsjinne yn har Amerikaansk Bounty Restaurant.
Mear Delicious Side Dish Reizen:
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 285 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 247 mg |
| Koarohydraten | 48 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 13 g |