01 of 07
Begjin mei fris, folsleine abalone
Molly Watson Foardat jo in abalone skjinmeitsje kinne, moatte jo in abalone krije. Kommerlike fiskerij of toanen foar abalone is yllegaal op 'e Westkust, dêr't abalone libbet en groeie. Rekreaasjale abalone-dûk is regele regele wêr't it tastien is. Om de fraach te reitsjen fan minsken dy't abalone leafhawwe, mar binne net fit (en wille) genôch om te dûken foar harren, gewoane folksjes hawwe útdrukt hoe't de boer abalone is . Abalone groeide stadichoan en it proses fan 'e ferheegjen is in arbeider.
Koartsein, as jo in frisse abalone ha, of jo dogge der foar, ien dy't jo leaf ha moat, of jo hawwe in moaie penny dy't in boerinne keapje. Yn elts gefal, jo sille bliid wêze om te learen dat it reinigjen en it te meitsjen om te koken is in ferrassend maklik proses.
02 of 07
Gean de Abalone út 'e sliep
Molly Watson Faaks moat de abalone út 'e holle útnommen wurde. Dizze gastropodmollusten binne mear of minder ien gjalte spitigernôch foar it libben om it libben te kinnen, sadat se yn ien stik in middel hawwe, hat in metoade:
- Brûk in breed, flakke houten spatula of simpel dún, stomme tool en wurkje it tusken de abalone en har shell. De abalone befettet oan har shell mei in sterke rûne musk oan 'e boaiem, alles wat oars is oan' e shell klinkt.
- Wurkje iepenje in ôfdieling tusken de abalone en de skou, en dan fêst, mar sanlik wurkje de spatula rûn en lâns de shell oant de abalone los.
- Push tsjin 'e shell mei it ark as it abalone foar maklikste frijlitting en it ferdylgium hielal te hâlden.
03 of 07
Fuort de Abalone fan syn shell
Molly Watson As jo de abalone fan har shell priede, slide it út. Set de shell beide - jo kinne it skjintsje en loft droegje foar dekorative gebrûk as jo wolle.
Jo kinne dit wurk dwaan yn 'e sûk. De folgjende stap is it fuortheljen fan 'e gatten fan' e abalone en it wurkje yn 'e siedje helpt omtinken te fluch en maklik te hâlden.
04 of 07
Ferfarskje de Viscera From the Abalone
Molly Watson It sieden fan it fleis fan 'e abalone út' e gatten is it part fan it skjinjen fan abalone dy't in lyts funky kriget. Hjir is hoe't it snel en mei in minimaler bedrach fan groei en grossens:
- Hâld it wichtichste lichem fan abalone en lit de fisker (de guten) hingje oer in sûk of skouder. Brûk in skerpe mjit om de fiskers te knipjen.
- Fertsjinne de fekânsje. * Brûk de útfining fan it iten, as jo ien ha, of yn 2 plastikfûgels omfetsje om stinkje mûle te foarkommen.
* Yn guon Aziatyske kusinen, abalone-fiskers wurde priis en brûkt yn soppen en stews. As jo of immen dy't jo witte, liket abalone-guts, mei alle middels, ferwiderje se net!
05 of 07
Scrub de Abalone Clean
Molly Watson Wjersidige abalone tendet in lagen fan swarte stikken op har kanten te hawwen. In part fan dit is gewoan de râne fan 'e abalone, en guon is in film. Jo wolle beide dielen fuortsmite om't it icky-sykjen en bittere problemen is.
De fluchste oplossing is om de swarte rânen gewoanlik ôf te meitsjen, en it is de metoade dy't in protte minsken brûke. Jo kinne ek in skoft mear tiid nimme en de swarte film op 'e kant fan' e abalone skrút.
06 of 07
Tûke Rânen ôfbrekke fan it Abalone
Molly Watson Wylst se perfoarst iens binne, as in tad rau en heul, de measte minsken sille har abalone mear genietsje as jo de rinnen rinne (as "de lippen") en it hege, spitige ein.
07 of 07
Reinigde Abalone
Molly Watson Besjoch it. Fan in in-shell prehistoarikus skuonmûnen foar in folslein, reinige abalone alle skjin en moai en klear om te kuiskjen.
As jo yn twifel binne, meitsje klassike Pan-Fried Abalone . Jo kinne dizze sliepers mear minsken brûke troch se yn Abalone Po 'Boy Sandwiches te poppen.