Besykje in Abalone Farm

01 of 10

De Abalone Farm yn Cayucos, Kalifornje

Dizze abalone-pleats yn Kaulus op 'e Sintraal Kust fan Kalifornje waard yn 1968 oprjochte doe't kommerlike fiskerij fan wylde abalone noch altyd tastien waard. Oare fekânsje brocht reade abalone ( Haliotis rufescent ) oan 'e râne fan' e útlizzing yn 'e jierren '70. Bestjoeren fan rekreaasjefangen en in skeakel nei akwakultuer, lykas The Abalone Farm, foar kommersjele oanbod kinne de wite abalone-befolking lâns de kust fan 'e Kalifornje himsels opnimme.

Seewetter wurdt yn 'e buorkerij ynpompe en minimaal filtriere. Abalone is in bytsje in "kanaryske yn 'e koolmyn" foar de oseaan, en se binne it suvere wetter oan' e Sintrale Kust. Dat wetter sikele ûnder de tanks en komt wer yn 'e oseaan. Nimmen wurdt oan it wetter tafoege oan 'e wei, útsein abalone en de kelp (nommen fan deselde oar) dat se ite.

02 of 10

Breeding Abalone

De Abalone Farm fersoarget har fluchste groeitige abalone mei wylde abalone dy't se fiele mei in spesjale lisinsje. De wichtichste útdaging as it fergruttend ferdwûn foar kommersjele ferkeap is hoe lang stadichoan groeie, sadat de koudestasjoners fan 'e heulende produkten kieze, is in gjin-brainer. Ferfolgje se mei wylde abalone hâldt de genetyske stock op 'e pleats sterk en soarget derfoar dat de reade abalone de buorkerij liket it echte ding.

Tink dat dit skepsel liket as in sliep? Abalone binne feiligens, of, om mear wittenskiplike termen te setten, se binne marine gastropodmollusken.

03 of 10

Abalone Spawn

De mikroskopyske abalonefûns wurdt bewarre yn grutte beskerme tanks foar likernôch 3 moannen en fiede in fêste diist fan algen dy't krekt foar harren groeid waard.

04 of 10

Hiel jonge Abalone

By likernôch 3 moannen is it abalone ferpleatst nei in oare set fan binnenstanks. Se wurde noch altyd fiede fan algen, dy't yn huzen groeid en levert direkt nei de tanks foar har genietsje. Dizze abaleanen binne grut genôch om te klankjen en te crawljen op 'e kanten fan' e tank - mar se wite net noch net te klimmen en út 'e tank. Nei guon problemen en flater waard de pleats útsteld dat de abalone net de stikkende tekst fan fake turf kruste soe, sadat in streekje fan plastysk gers alle tanks rûn om de abalone feilich en lûd yn har tanks te hâlden.

05 of 10

Jong Abalone

Om 10 moannen âlde wurde de jonge abalone ferpleatst nei de iepenbiere tanks, dy't boud wurde ta de tidele pûnen dy't se by de kust leine. Om't se noch altyd sa lyts binne, wurde se rûnte wyt kears om om hinne te skuorjen sadat dejingen dy't de tanks meie kinne better kontrolearje en kontrolearje.

06 of 10

Tiny Abalone yn 'e hân

De jonge abalone wurdt hâlden op dizze korken oant se ûngefear 2 jier âld binne. Foar in gefoel fan perspektyf, hjir is in abalone dat likernôch 2 jier âld is yn in folwoeksen hân.

07 of 10

Kelp: Abalone Iten

Red abalone ite kelp, lykas hjir te sjen. De Abalone Farm rekket kelp út 'e kelpbosken dy't krekt bûten-grûn groeie út it pleats. Kelp is heulendal snellewetter, wêrtroch it fiedingsboarne fan Abalone geweldich duorsum is. Taljochting: dizze kelp hat in geweldige krânse en wat ierdich, sâltke smaak. Hearlik.

08 of 10

Outdoor Abalone Tanks

By sawat 2 jier wurdt de abalone ôfstutsen fan 'e korken en gewoan yn' e iepenbiere tanks om te skuorjen en te iten kelp. Dizze tanks binne ûntwurpen om de natuerlike fiverpôlen te mimikjen wêr't de abalone yn 'e wylde libje soe, dat wetter yn en út rinne mei in geweldige regeljouwing.

09 of 10

Abalone, te keap foar Market

Dizze abalone is tusken 4 en 6 jier âld, dat is de leeftiid, wêryn't de Abalone Farm har abalone ferkeapet en ferkeart.

10 of 10

Koken Abalone

Nei al dy jierren is it abalone klear om yn 'e folsleine smoarchheid te cookearre. As jo ​​in libbene abalone hawwe oan 'e hân, dan moatte jo it earst suverje. Soarch, it is in frij maklik proses - sjoch hjir hoe't jo hjirboppe ferwiderje.

Ienris asjebleaft, kinne jo wolwols de skouder skine en ferwiderje . It is in wichtich stap om myn favorite leafde te meitsjen om abalone te koekjen: Pan Fried Abalone .