Dizze ienfâldige saubere oysters binne perfekt foar in spesjale dinerfeart of skaal it resept foar in yntime diner foar twa.
As jo noait ôfreizge hawwe, dan kin it earst in dreech taak wêze. Ienris ha jo de technyk mei in pear spjelde oysters behearske, sil it gau gau gean! Hjirûnder sjogge jo de ynstruksjes hoe't jo in flugge hynder fine foar it skodjen fan oerstellen.
Rezept Ingredients
- 4 oan't bûter
- 1/4 beker hongen griene zwanen (sawat 3 oant 4 griene sipels)
- 1 teaspoon droege leafstragon
- 1/4 beker droech wyt wyn
- Kosher sâlt, nei smaak
- Frjemde grûn swarte piper, nei smaak
- 24 oysters (fris, skûlje)
- 1/4 beker hakken pearels (fris, Italiaanske flakblêd)
- bûterdoarst
Ynstruksjes
- Melt bûter yn sêft oer medium-leech waarmte; Foegje tongersdeien en sautearje oant de űnsen just gewoan wurde.
- Foegje de tarragon, wyn en sâlt en piper om te tastejen. Oysters tafoegje en koekje gewoan lang genôch om te riden op kanten. Shakespan fan side oan kant om de oysters te beskermjen mei de buttery saus.
- Tsjinje harren oer knikke bôle toetspunten of kroutons garnearre mei pearse pearels.
Makket 4 oant 6 tsjinsten
Hoe't se wikselje
- Soargje derfoar dat de skelpen fêst sluten wurde. As jo ien iepen fine, ferwiderje de oesterje.
- Skjinne de oysters mei in steef boarst en goed spielje.
- Set de oyster op in handdoek, rûne side ûnder. It tofte sil jo hân beskermje en de oesterje fan it slopjen hâlde. Hâld de oester yn 'e handdoek, ynfoegje it tip fan it oesterstemmesser yn' e knip, dat op 'e flak side fan' e oyster is. Ien kear is it yn 'e knibbel, it knyft twisken, en de oyster moat maklik te iepenjen. As jo mear iepenje, sil it flugger en makliker wurde.
- Skep de sapen yn in lytse skouder en skodzje de oester út it skel.
Do meist miskien ek wol oer
Easy Scalloped Austels mei Cracker Crumbs
Friede Oysters mei Cornmeal Batter