Dit recipe is in geweldige manier om jo fol fan smaak, simmer-ripe tomaten te krijen. Dizze tomaten wurde oansteld mei in mingde fan quinoa en grûnen turkije, mar om har fegetarysk te meitsjen, lêze de fariaasje oan 'e ein fan' e resee, wêrtroch't fleisleaze fergruttet foar de turkije. Quinoa is in nuttigenspakt koarn dy't fine kin yn 'e rice en koarnebestjoer (of de bulkpartij) fan jo lokale supermerk of natuerlike fiedingswinkel. Dit resipe makket ekstra quinoa-opsetting, dy't jo kinne oan 'e tafel kinne passe, of jo kinne op in letter punt frije en gebrûk meitsje foar itenjen fan mear tomaten of glêzen poppen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup quinoa
- 2 tûzen hynder stock (of fekânsje)
- 8 medium tomaten
- 1 oseaan olie oalje (ekstra jild)
- 1 onion (rûn)
- 1 klokkestoel (reade, stiennen)
- 1 pûn terjochte turkije
- 2 kieltjepeal frisse petersje (slaapt)
- Sâlt en swart piper om te tastejen
- 1/2 tasse kroane (lykas cheddar, Colby of Monterey jack)
Hoe't it is
- Rinse quinoa goed yn in lyts meshed kolander ûnder kâld rinnende wetter. Plak spjaltene quinoa yn in búk en add de hynder of gipsbedriuw. Meitsje in koewolle oer middel fan hege hitte en ferminderje hitte en simmer, ûnbidige, foar 15 oant 20 minuten of oant de quinoa alle flüssigens opnimt en sêft en fluffig is.
- Underwilens skodzje de topen fan 't tomaten en kearn, sied en pulp fuortsmite. Slice in lyts stikje fan 'e boaiem fan elke tomato om it in flach basis te jaan, op wa't stean moat. Sinterje de ynsides fan 'e tomaten licht mei sâlt en plak op in draadstâl op in blêdpanel set.
- Yn in grutte nonstick pan (ien om te probearjen: Switsers Diamond), heul olie oalje oer middelste hege hichte, skeppende pan om te pleatsjen. Add leuk en koekje, opmerklik rêstich, oant de űnder is ferwiderje en begjint om gouden te meitsjen, sawat 5 minuten. Foegje read poppen en sûpe, yn 'e rin fan' e tiid, foar in oar 5 minuten. Foegje grûn turkije en koekjes, rûzje en brekke gruttere stikjes mei in houten lofter of spatula, oant turkije folslein brúnde en kocht wurdt. Fuot panne út 'e hitte ôfbrekke, yn kocht kwinoait en frisse persepsje. Seizoenen om smaak en pupe te smaakjen.
- Foechje de ovenbrokker. Tomaten fan 'e draadstokje te wikseljen en wekker skjin skjinje. Rigelblêd mei in stik pagmentpapier of aluminiumfolie. Stel elke tomato mei quinoagemerming, it oanpakke fan it gemak sadat de tomaten safolle mooglik folle folle hâlde. Meitsje elke tomato op 'e linnende blêdwet, en boppe elk mei in genôch laach fan tsiis. Meitsje tomatoes ûnder de broiler, nei in pear minuten kontrolearje, oant tsiis is smel en foarkommen.
Vegetariële fariant: Om in fleisleaze ferzje fan dizze tomaten te meitsjen, brûke gemiddelde brot yn stap 1 om de quinoa te koekjen. Yn stap 2, brûke 1 pûn befettet fleisleaze krûselen (lykas Boca Ground Crumbles of Quorn Grounds ynstee fan 'e grûn turkije en sûgje oant de krûden trochinoar wurde trochgean. Fiere mei rêst fan' e reseezje as rjochtstreeks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 342 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodium | 1,085 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 29 g |