In swiete skouder is in hurd en gritlik stik fan fleis ôfsletten fan in boston-boustop. Dizze roast wurdt gewoan brûkt om it swiete pork yn in proses te meitsjen dy't in protte oeren nedich is om it yn 'e tender barbecue te wikseljen. Dit is in metoade foar it draaien fan in hege snoarkoop yn in tendermiel, oantinken oan it prakke barbecue. Dizze ferskaatlike kapten kinne mei in siden fan koleslaw en saek saus foar iten iepene wurde of tsjinne mei spiisde aaien en ierappels foar in heurend moarnsiten. De keuze is oan jo.
Wat jo moatte hawwe
- 2 skuorrekeppeltsjes
- Marinade:
- 1/4 beker / 60 ml sideraart
- 2 ottoboys / .30 mL produsearre senf
- 1 oseaan / 15 mL grienteelje
- 1 oseaan / 15 ml sâlt
- 1 Esslöffel / 15 ml brún sûker
- 1 teaspoon / 5 ml droege sen
- 1 teaspoon / 5 ml knoflookpulver
- 1 teaspoon / 5 mL grûn swart piper
Hoe't it is
Kombineare marinade-yngrediïnten. Plak skouder yn 'e grutte opblaasbare tas ta en set marinade. Dicht en frije 6 oant 12 oeren.
Dit resepsje is bêste op in grille opsteld dy't kin smakke smaak taheakje of yn in smoker. Nûmers fan marinade fuortsmite en reservearje de marinade foar letter. Grill of smoker op in temperatuer om 250 graden F / 120 graden C foar 1 1/2 oeren. Slaen ienris de heule manier troch de koetstiid.
Meitsje elke snoek op in grut stikje aluminiumfol. Bliuw de helte fan 'e reservearre marinade oer elk en seker fêst yn foarkar. Oftearje grille / smoker temperatuer oant 350 graden F / 175 graden C of plak yn oven oan dy temperatuer. Kieze fierder mei 30 minuten of oant de ynterne temperatuer 175 graden F / 80 grad C komt.
Tsjinje mei koleslaw en dinerwilen .