Dit swart rekke wurdt soargje mei in oven barbecûde kwikje dy't is skoddet en wurdt dan mei barbecue saus, ûnnes en seizoenen beheine.
It is in geweldich skûtel foar in partij of in grutte mealje of it frije swiete pear yn 'e pearen. Bliuw it swart kocht yn 'e stadige hoekje foar in feest of feiligens.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grut puollen of skouders, sawat 7 oant 9 pûn
- 3 knokjes knokke, mûnen
- 1 teelike
- Kersjonele seizoens of sâlte sâlt
- 1/2 teaspoon grûn piper
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 gemiddelde sipel, slikke
- 1 grutte sipel, hurd
- 2 teasponsoalje
- 1 beker
- barbecue saus (jo favorite merk of selsmakke)
- 1/2 beppe
Hoe't it is
- Lege in grut blêd fan heftige foarkleur yn in roastingpan (grut genôch om de roaster te wurch).
- Plakke op 'e foarkant. It swietrokje oerbliuwt allegearre mei knofel en sûpen. Meitsje loft skips oer boppe.
- Wrapfoer om 'e kroast.
- Bake by 350 F foar likernôch 4 oant 5 oere, oant likernôch 185 F. It fleis moat ôfbrutsen wurde.
- Lit it roaster in kâld koelje, dan begjinne mei skuorren of snoek te skodzjen, as safolle fan it oerfettige fet te ferleegjen as mooglik.
- Sauté sloopt ounjes yn in lytse oalje oant tender.
- Set smakke pork yn in stadige hokker of in grutte kias of Nederlânske oven.
- Blêde yn saffig en barbecue saus, tegearre mei de kofje knappe sipel.
- Heal opgrutte op LOW-ynstellings of oer in heule waarmte.
- Serve hurde op splitte toetsen brún , koleslaw en bakt beanen. Fergie swart is ek geweldig mei potato salad of fries.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 207 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 579 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 15 g |