Dizze blueberry muffins binne maklik te bereiden en te bakken, en se felle gewoan. Meitsje se yn 't foarút en hawwe se klear om te reizen foar gasten.
Boppe dizze fochtige blueberry muffins mei wat vanilla sûker of in ienfâldige sinnamon sûkerblende (sjoch hjirûnder).
Wat jo moatte hawwe
- 7 kielkeappe sûnder sûker (smel en koele)
- 2/3 bekerûker
- 2 grutte aikes
- 2/3 kopmemolke
- 1 1/2 teaspoons vanilla ekstrakt
- 1/4 teaspoonmandelsextrakt
- 2 beker (9 ounces) all-purpose flour
- 2 teaspoons bakken puol
- 1/4 teaspoon bakken soda
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 1/2 bekerje blueberries (fris of gefrôn)
- 1 sierich sûker (mingd mei 1 1/2 teaspoon cinnamon of 1/4 teaspoon vanilla ekstrakt)
Hoe't it is
- Genôch fette 12 muffine-beker of spray mei nonstick-koekspray of bakken spray.
- Heak de oven oant 375 °.
- Yn 'e bôle fan in elektryske mixer kombinearje de smelte bûter en sûker. Beat oant glêd en goed ferwûne. Beat yn 'e aaien, dan sliepe stadich yn' e molke en vanilla en amandel ekstra.
- Yn in oare skip kombinearje it miel mei it bakpud, soda, en sâlt. Lang lang yn 'e earste gemak blokkearje oant goed bliuwt.
- Mei in lekker of rubber spatula, ferdwine yn 'e blueberries.
- Folje de presinte muffine-beker oer 2/3 fol. Foar unifoarmere muffins, brûke in 1/4-bieropfang of mjitkuper om de slach te mjitten.
- As jo wolle, spjirre mei in mingde fan 1 oseaap fan sûker en ûngefear 1/2 teaspoon fan sâlt. Of streekje in lytse vanille sûker oer de muffins.
- Bake foar 18 oant 21 minuten, of oant de muffins lichtbrún binne en in toskepp komt út skjin as yn it midden fan in muffin ynfierd.
- Lit 10 minuten yn 'e pan op in rack klearje. Gebrûk fan in bûtermuod, sûkelarje de muffins fan 'e muffine-beker en ferwiderje nei in rack om folslein te keapjen. Dienje fuort fuort of frije de gekulde muffins op in rack of blêdwapen, dan ferpleatse nei frizzen tasken en label. Tûk by keamertemperatuer of waarmte yn de mikrowave of oven.
- Om de gefruchtige muffins te rehearsjen, set in unwrapped muffine op papierhichte of papierplaat en mikrofoave op folsleine krêft foar sa'n 25 oant 30 sekonden.
- Om gefroste muffins yn 'e oven te rehearsjen, ferpleatse yn foal en waarmte op 350 ° foar sa'n 10 oant 15 minuten.
Makket 1 dozen muffins.
Expert Tips
- Bakkepud en soda ynterakke snel as kombinearber mei wiete yngrediïnten, dus de foarkar foarbeheare en de panne klear foardat jo de slach fertelle. Kombinearje alle droege yngrediïnten apart en ming goed; Foegje it droege gemak oan 'e goed migde wiete yngrediïten en mingje krekt oant fochtige. Spoon yn 'e tarenbere muffin en bak as rjochte.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 249 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodium | 1,034 mg |
| Koarohydraten | 29 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |