Papad Ki Sabzi Recipe - Pappadum Curry

As jo ​​fan Papad of Pappadums binne, sa't se ek bekend binne, sille jo dit skip hâlde. Papad ki sabzi is in krystrezept mei fretten papaden en sautéed yn sûchdier út kurd-tomato. De mild, tangy smaak fan 'e curry giet echt goed mei flakte gekke riis. Papad Ki Sabzi út Rajasthan yn West-Yndia is in geweldige skûtel foar wannear't jo yn 'e hoekje mar wolle in heul, kocht mealje.

Wat jo moatte hawwe

• Ungefear 1 cup of 4-6 pre-ferpakkende papadstikken / pappadum
• 2 poppen groene oalje foar djippe fretten papad, plus 3 sierppe fekânsje oalje skieden
• 1 teelekse kimen sied
• 1 middelste sûkelade snipke hiel geweldich
• 1 teaspoon Ingwer paste
• 2 teelike knoflook paste
• 1 teaspoon red chili powder
• 2 teaspoon Korianderpulver
• 1/2 teaspoon kuermerpud
• 1 teaspoon heule finne hongen
• 1/4 tsp asafetida poeder
• 2 griene kylken hapten hiel geweldich
• 1 1/2 beker ûntsletten yoghurt, wisket oant glêd
• Sâlt om te tastean
• 3 kieblokke hakken frisse koarander om te garnieren

Hoe't it is

1. Heakje it griene oalje yn in djippe panne op middelhehe. As heul, add it kamen seeds oan. As se stopje, stopje de feilige sûch en snoei oant sêft.
2. Nim no de ginger en knoklijke pasten, reade chili, koriander en koartere puders. Goed riere. Fry foar 2 minuten.
3. Foegje it slikke ginger / asafetida-puol en hapke griene chili. Stir en ferfiere foar 1 minút.
4. Nim no de joghurt oan, smyt goed en koekje foar 5 minuten.

1. Foegje 1 wekker wetter. Koekje oant it gemak komt nei in ko. Taste en sâlt as nedich.
2. Heger heger om te simmerjen en de papade stikjes sanft te foegjen. Stie goed en koekje 3-5 minuten.
3. Hâld fierder. Garnje mei snoeide frisse koriander en tsjinje mei glêde gekke riis!

Cooking Tips

Papad kin djippe spiisd wurde , sa't dit yn dit recipe is, pan-spiisde of gerocht op in panne of kocht yn de mikrowave. Sjoch dit fideo om te sjen hoe't jo it djipte kinne.

Nei roastopaden yn in mikrofoave:

1. Nim in mikrofoave-havenplaat / platter en lizje it mei in papierhúske.
2. Meitsje rau papaden op, sadat se net oerlappe. Set it plaat yn 'e mikroave en koppen it papad op' e hichte foar 2 minuten. Hâld in hoekje sjoch as it kookt.
3. As de tiid opheft is, ferwiderje en kontrolearje as it papadyske kocht wurdt. As it dien is, sil it mear of minder knikke wurde. As it kocht wurdt, kinne tidens in 1-2 minuten sitte om iten te finen.
4. As net, koekje wat mear op 'e heuvel. Repeat oant al it papad is dien.
5. Brek it katoep papier yn 2 "fjouwerkante stikken. Bliuw byside foar it lettere gebrûk.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	1600
Total Fat	159 g
Saturated Fat	15 g
Unbesteatere fet	110 g
Cholesterol	88 mg
Sodium	300 mg
Koarohydraten	18 g
Dietary Fiber	2 g
Protein	32 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)