Hast gjin tagong ta in Smoker? Dan besykje dizze oven smoare barbecue brisket, dy't smyt as it echte ding. Besykje in lytse fiver reek ta te foegjen om in mear autentike smaak te krijen, of gewoan te genietsjen sûnder de tafoege tafal.
Wat jo moatte hawwe
- 1 4 oant 5 pûn / 1,8 oant 2,3 kg Rindfleisbrisket (getroffen)
- 1/2 koper / 120 mL
- brún sûker (ferpakke)
- 1 ottobone / 15 mL
- Worcestershire saus
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 1 sierpels / 15 ml mild chili-puol
- 1 Esslöffel / 15 mL grûn swart piper
- 1 Esslöffel / 15 mL gielseur
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 mls sâlt sâlt (of kosher sâlt)
- 1 teaspoon / 5 mL paprika
- 1 teaspoon / 5 ml kimmer
Hoe't it is
- Plak brisket op in grutte snijbrêge. Kombinearje de oerbleaune yngrediïnten yn in lytse skip. Rûmgemik oer it oerflak fan de brisket, soargje derfoar dat jo elke fjouwerkant fan it fleis komme. Wapperje mei plastykwrap en krij foar 8 oant 12 oeren.
- Foarkomke op 300 F / 150 C.
- Ferpleats brisket fan plastyk wrap ôfwykje en yn aluminiumfol meitsje. Wreidzje net te dicht. Soargje derfoar dat it in soad kamer is foar stoom.
- Meitsje brisket yn in roasting pan op in roastingpanne en pokje in pear gatten yn 'e foil op' e boppekant. Dit sil helpe om wat stoom te freegjen as it kocht.
- Cook brisket foar 4 1/2 oant 5 oere. Mei help fan waarmteastige gloves, foegje fuil út en lit rikke rêst foar 5 oant 10 minuten foardat it karjen is. Slaen mei jo favoriete siden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 710 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 257 mg |
| Sodium | 696 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 85 g |