Nij Brunswyk Lokale fiedsels

Nij Brunswyk hat in soad fynlik lokale groep. Seafood en ierappels hawwe benammen, fansels. Kennis fan wat dat dizze list meitsje moat? E-mail me op localfoods@aboutguide.com.

• 01 of 06

  Nij Brunswyk Lokale produksje

  Der binne plakken yn 'e wrâld mei langer groeiende seizoenen, mar New Brunswick makket in yndrukwekkend gebrûk fan' e dageljocht en waarmte dat it komt. As yn safolle plakken mei koart mar sûker groeitige seizoenen, fertsjinje de beskikberens farieart wat ôfwikseljend fan 'e yndielingen fan it jier, mar dizze Gids foar Nij Brunswyk Fruchten en Gemalen sil jo helpe wat jo ferwachtsje as fan pleatslike pleatsen.

  En wêr wêrfoar dit produkt te krijen? Jo kinne nei de ferneamde Fredericton Boyce Farmers Market of Saint John City Market gean, wêrby't skuld is dat de âldste merk yn Noard-Amearika is. As jo ​​net al witte fan in boerewinkel of pleats by steat by jo, kontrolearje dizze lisinsje fan New Brunswick Farmers Markets út 'e New Brunswick Toerisme folks.

• 02 of 06

  Nij Brunswyk Seafood

  Tusken de Bay of Fundy, de Chaleur Bay, en de Golf fan St. Lawrence, is Nij Brunswyk in ûnwierskynlike seafood. Wylst de provinsje foaral bekend is foar lekkere hobster, syn oysters, skelopen, mûles, en klammen, en krab binne ek net te skodzjen.

• 03 of 06

  Nij Brunswyk Austrols

  He, wachtsje, binne gjin oysters seafood? Ja, ja, yndie binne se. Mar New Brunswick oysters fertsjinje har eigen ynfier, as allinich foar de lekkere Beausoleil oysters dy't groeid binne yn har bakken. Lytse, delicate en tender, Beausoleils binne in geweldige ynrjittoester foar oester neophyten.

• 04 of 06

  New Brunswick Potatoes

  As likernôch Maine, New Brunswick is bekend om syn poerbêste ierappels. Potatoes moatte warmich dagen hawwe, in noflike nachten, en wolle net echt de rykste fan boaiem. Se binne in kuolwetterkult dat net in protte waarmte wol. Sjoch foar nije ierappels op merken yn letjit maitiid en begjin simmer, folwoeksene ierappels wurde benammen yn 'e hjerst rekke, mei alle ierdappels út it opslach komme.

  Tegearre mei bakke, gekocht en smoare ierdappels, wurde dizze stoarmige tubernen ek brûkt om Poutines Rapées, in regionale spesjaliteit te meitsjen dy't makke is út raukere ierappels, gekke katoat en sâltweach yn in bal, simmerde en tsjinne mei brune sûker of molasses .

  Fyn lekker wezen om hier potatoes te koekjen .

• 05 of 06

  New Brunswick Fiddleheads

  De banken dy't de folle rivieren, rivierkes en ponds fan Nij Brunswyk lizze, binne yn 'e maitiid yn' e maitiid libbet mei fiddlehead ferns. Guon minsken beskriuwe de smaak fan dizze jonge farnuorren as in krús tusken spearpas en spinach. Ik sis dat se smaak as spring. Lês mear oer Fiddleheads hjir .

• 06 van 06

  Nij Brunswick Maple Syrup

  De dramatyske feroaring fan seizoenen fan 'e winter oant de simmer betsjut heulende dagen en kalde nachten yn' e maitiid, sadat de sap yn maple beammen makket. Nij-Brunswick maple syrup wurdt dan brûkt yn in breed oanbod fan desserts, wêrûnder in maple-sêfte pekane pies en poutines à trou (bakte pastijen mei rozen en krankhuzen en soms sêfte mei maple).