New Orleans kofje (aka "Cafe Noir") hat in ûnderskiedende sûkelade-karamel-smaak, intenske tsjustere kleur, dikke konsistinsje en legere-as-gewoane kafee- ynhâld, troch syn geheime yngrediïnte, sikoar . Chicory is in kofjeartige substansje makke fan 'e droege, roastige woartels fan in bittere perennialte krûte. Neffens New Orleans lokale minsken, is it wat New Orleans kofje kostet hûs oer skriuwen.
Wat jo moatte hawwe
- 4 kij steapkrippe kofje (It moat net geweldig kwaliteit wêze, in lyts sâlt sil de bitterens fan goedkeapere coffees fergrutsje.
- 2 sierdige sûchdier (Chicory is beskikber yn in soad sûnenssoarchwinkels. Guon ferkeapers ferkeapje ek foar mingde kofje en sûkerreinmiddels.)
- Opsjoneel: 1/4 teaspoon sâlt
- 4 bekerfolle wetter
- Fakultatyf: sûker om te tasteen
Hoe't it is
- Set jo drip-styl kofje maker sadat jo it manuel yn it filter tafoegje kinne. (Foar de measte kofje makkers dit betsjut dat de brûkende korb rotearret en de pots ûnder it plakken set.)
- Plak de kofje, sûkerij en sâlt (opsjoneel) yn in filter yn 'e brúkkorb.
- Bring it wetter nei in ko.
- Foegje genôch wetter oan om it terrein en sûker te moetsjen, en dêryn oer 1/2 pear wetter yn 'e filters.
- Wachtsje foar it wetter om te dripjen, en foegje dêrnei in oere 1/2 pear wetter. Repeat oant jo alle 4 beker brea hawwe.
- Slaen daliks, oftewol heulje mei jo coffeemaker oant klear om te tsjinjen.
- (Fakultatyf) tafoegje oan smaak.
- (Opsjoneel) As jo miljoenen kofje foarkomme, kinne jo elke dielen New Orleans kofje en skodde molke yn jo beker jouwe foar tradisjonele New Orleans-styl Café à Lait, of jo kinne gewoan de helte fan 'e smaak taheakje.