Sjoch op it foto, en it is maklik om te sjen wêrom't dizze melt-yn-de-mûle Marokkaanske treatsjes wurde neamd as Snowball Cookies ( Boules de Neige yn Frânsk en Kwirat Tlj yn it Marokkaanske Arabysk). Twa vanilla-aromatisearre koekjes binne tegearre meiinoar ferslept nei in dip yn aprikot jam mei oranje blomwetter , en dan rôlje yn kokos op in befredigjende finish.
De cookies, dy't in protte populêre populêr binne, binne bekend fan in oantal oare nammen, ûnder harren Meshimisha , in ferminderende foarm fan abrikas , en Helwat Richbond , yn ferwizing nei it koekje dy't fergelykber is yn tekstuer en status foar de kwaliteit fan bêd en bywurkingsprodukten dy't makke binne troch it bedriuw op 'e bank fan' e Casablanca-basearre Richbond.
As jo wolle, kinne jo it oranje blommenwetter ôfbrekke en / of de aprikot jam ferfange troch in oare aroma fan jo kar. En hoewol de cookies binne tradisjoneel presintearre as te sjen, jo kinne foarkomme om gewoanlik yndividuele cookies te garnieren sûnder se te kombinearjen, lykas yn dizze foto sjen litte.
De koekjes wurde de oare deis de bêste servearre, nei't se oanwêzich binne oan in winsklike cakekeunst.
Besykje ek Moroccan Coconut Macaroons en Marokkaanske Kokosnot Ghoribas .
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Cookie Dough:
- 3 aaien
- 1 poppet (236 ml) grienteel (heal smelke bûter, as jo wolle)
- 1 cup (200 g) granulearre sûker
- 1 teaspoon vanilla (of 1 sachet fan vanilla sûker)
- 3 1/4 beker (400 g) moar, ûngefear.
- 2 teaspoons bakken puol
- Foar de Garnish:
- 2 1/2 cups (625 g) abrikoat jam
- 3 kieblommen oranje blomwetter, of foar smaak
- 2 1/2 poppen (200 g) fyn griene dekiske kokos, ûnwissich
Hoe't it is
Meitsje de Cookie Dough
- Foechje jo oven oan 360 ° F (180 ° C). Rigel twa of trije bakblêden mei paragraafpapier.
- Yn in grutte skel, stapelje de aaien, oalje, sûker en vanille oant glêd en dik. Meitsje it miel, it bakken puollen, en sâlle en rûzje of mei jo hannen mar lang genôch om te mieden foar in sêft, lytsklekleas dy't kin yn ballen foarmje.
- As jo de tee fiele, is te min en lyts, kinne jo in lytser mear moarns wurkje, mar soarchje om net te mischen en net te folle mûle te meitsjen dat de tenei steiff is, mar dan soft.
- Formje de tee yn lytse ballen de groei fan tsjerken en pleatse se op jo linnende bakblêd, wêrtroch op syn minst in inch (2.5 cm) tusken cookies.
- Skeakelje de koekjes yn partijen yn 'e midden fan' e foarhelle oven foar 10 oant 12 minuten of oant licht gouden. Ferwiderje nei in rack om koart te koenen - sawat 5 minuten - foar garnishing.
Garn de cookies
- Hoewol de earste pakket fan cookies is iten, meitsje de garnish.
- Oerstekje de kokos oan in pie plaat of oare gruttere, flakke skûtel. Set aside.
- As jo aprikot jam hat fruchten stikken yn, brûk in immersionblender of itenprosteur om de jam oan in flotte konsistinsje te ferleegjen.
- Pleatst de aprikot jam yn in lyts kep en add it oranje blommenwetter. Heat oer middelhehe foar in pear minuten oant it jam hjit en siroopje-dûn is. Fuortje fan 'e hjitte. (Ynstee fan boppekop, kinne jo de jam en oranje blomwetter yn in mikrofoave waarmje as jo foarkomme.)
- Skeakelje in oantal koekjes op in stuit yn 'e hurde jam. Skeakelje twa koekjes, ôffierje of ôfbrekke de oerstallige jam en drigje de boaiem byinoar. Rôlje de sânrige cookies yn 'e kokos en jou har werom nei de pergenspinaal om de koel te finen. (Opmerking: yn steat fan it plannen fan de cookies kinne jo se yndividueel yn 'e aprikot-siroop dûpt en dan mei kokoslut ôfmakje.)
- Ferjit de garnearing mei de oerbleaune partijen fan cookies, it opheffen fan de aprikot-siroop as nedich om it fan dûnte konsistinsje te hâlden.
- Meitsje de koekjes folslein te fieljen foardat se se oerjaan nei in ljochtmakke kontener. It parsjele papier útfiere fan jo bak om te brûken tusken platen fan cookies yn de opslachbehälter.
- Foar bêste smaak en tekstuer kinne jo de koekjes oerlibje om te tsjintearjen foar tsjinjen of frije. Se sille meardere dagen op kamertemperatuer hâlde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 357 |
| Total Fat | 27 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 15 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 416 mg |
| Koarohydraten | 29 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |