Siz macadamia nuts en tinke jo Hawaii, tinke jo leuk, jo tinke cookies. Mar grûnen makadamia nuts meitsje in fûleindige en nijsgjirrige pleats foar mild hollibut filets dy't yn 'e oven bakken en mei hurde cilantro ferteld wurde.
Cod of in oar dikke, fêst tefrede wyt fisk kin ferfongen wurde foar de halibut yn dit recipe. Dit resipe is fûn yn '' USA Cookbook 'fan Sheila Lukins.
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup all-purpose flour
- 2 grutte aikes
- 1/8 teaspoon cayenne piper
- 1/2 pûn macadamia-nuts (ûnbedoarne roasted, tige tin oan)
- 1 pûn frisse halibut (snel yn 4-onnich filets)
- 2 ounces net-bedroude bûter (fersmyt)
- Garnje: 2 kieltsjes slokje frisse cilantro-blêden
Hoe't it is
- Heak de oven oant 375 F.
- Ljochtsjen in bakeblêd.
- Meitsje it miel yn in flakke bolle.
- Yn in oare seelige skip beat de aaien mei de cayenne piper.
- Meitsje de happe macadamia-nuts yn in tredde flakke bolle.
- Dronken de halibut filets yn it miel, skodde gjin tafersjoch.
- Dippe se yn 'e aaigemerming en ferjit se dan yn' e grûnmusters, folslein oer har.
- Meitsje de filets op 'e te meitsjen bakblêd.
- Drukearje elk filet mei 1 oseaap fan 'e smelte bûter.
- Bake yn it sintrum fan 'e oven oant krekt dien, 10 oant 15 minuten. (Testje de râne fan ien fan 'e filets foar dûnsjen troch it problemen it sanft mei de tinen fan in gabel; as it fleis flak makket, wurdt it dien.)
- Garnje mei frisse cilantro.
Fakten oer Halibut
Halibut is yn 'e ferdylerfamylje, en wurdt bepaald as in hippo-fisk, net allinich fanwege har wittenskiplike namme (Hippoglossus stenolepis), mar ek fanwege har groeiende groei yn' e ferfetting.
Guon fryske pazifiske halibut kinne groeie oant 400 pûn. Paslike mantsjes binne oer it generaal lytser, by likernôch 125 pûn. Atlantyske froulik halibut binne net sa maklik - fan 100 oant 150 pûnen oer it generaal - mei manlju fan sa'n 50 oant 100 lbs. Noch, dat is ien grutte fisk. Allinnich tuna, swurdfisk en guon haaien binne grutter. Se libje om sawat 40 jier âld te wêzen en wurde fûn yn 'e Atlantyske Oseaan en benammen yn' e wetters om Alaska hinne.
Krekt as alle seafood is halibut goed foar jo. Net rekkening fan in breed of brún, in heale pûn filet hat 379 kaloriearjen en 28 gramfet, wêrûnder 4,9 sêne grammes. It befettet 0 kb gram. Halibut is in prachtige boarne fan potassium en vitaminen D, B6, en B12.
Macadamia Nut Nutrition
Yn dit recipe addt makadamia nôt, smaak en kalorie. Ien oun befettet in bou-204. It hat ek 21 gram fett, wêrfan 3,4 gram sêge wurde. De nuts fart ek hast 4 gram kohdhydraten oan jo deistige nûmer. Mar it goede nijs is dat likernôch 2,5 gram fan dat is fiver en makadamia-nuts ek in goede boarne fan magnesium.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 799 |
| Total Fat | 61 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 19 g |
| Cholesterol | 325 mg |
| Sodium | 536 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 43 g |