Macadamia-nuten, botanisch neamd Macadamia integrifolia , binne ien fan 'e sûchste en meast smaaklike nûmers beskikber, benammen as roast of toast en tafoege oan in leuke recipe.
Yndianen oan 'e Eastkust fan Austraalje, mar ek groeven en populêr yn' e Hawaiyske eilannen, Súd-Afrika, Brazylje en de Middellânske Amerikaanske nammen foar makadamia-nuts binne Australyske nut, Queensland nut en bush nut.
De Macadamia-nuts wurde alle jierren op Hawaii rekkene, de grutste producer fan Macadamia-nuts yn 'e wrâld en binne in populêr kado foar toeristen dy't de eilannen besykje om thús te nimmen.
Macadamia-nutspaars binne benammen goed mei kokos, sûkelade en fisk, en kinne ek ferfongen wurde foar oare nûmers , maat foar maatregel, yn 'e measte resepten. Foar guon benammen grutte resipes dy't basearre binne op Hawaiïnske en eilânske tradysjes dy't dizze nuten besykje, kontrolearje kookboeken lykas "De Mauna Loa Macadamia koekeskat", "Remembering Diamond Head, Remembering Hawaii" en "Sam Choy's Island Flavors".
Hoe roast Macadamia Nuts
Foardat jo it proses fan roasting of toetsen fan macadamia begjinne, moatte jo earst shell, spyljen en droegje. As jo de ynstallaasje foltôge hawwe, is it proses relatyf ienfâldich foar sawol metoade foar tarieding, mar soargje derfoar dat de macadamia-nuts jo kieze binne fergelykber yn grutte om't se krekt kocht kinne.
Foar roasting fan macadamia-nuts earst in spielfloat mei 1/2 pear wetter, 2 teaspoons sâlt, en 1 oseaap fan smelte bûter; dan ferbreed jo macadamia-nuts op 'e oven te ferbrekken en ljochtje se mei de ynhâld fan' e fles.
Dêrnei pleatst de kofjabel yn in 225 F foarheakke de oven en roast se foar 10 oant 12 minuten, en kontrolearret se faak en remôgje de nuten as se golden gouden draaie.
Lit de nuts folslein koelje foardat se har yn in droege kontener stappe.
Hoe te Toast Macadamia Nuts foar it grindjen
Toastende nuten foardat se tegearre oan in reseezje oanmeitsje, sille in hegere smaak leverje, mar it is it bêst om te toetsjen allinich wat jo nedich hawwe yn 'e tiden as toskate nuten lykwols net as rûchmuts.
Toast macadamia-nuts, ferspuie nuts yn in iene laach op in bakblêd en pleatsje yn in prefearde oven fan 350 F, dy't oant 12 oant 15 minuten gouden brún is. As ien kear dien, lit de toetsen nuttje foar it griljen of houtjen om har te foarkommen dat se folle of pasty yn tekstuer wurde.
Guon reseptels roppe foar grûnen macadamia-nuts, dy't brûkt wurde kinne yn pasta-dough of sprinkelen op 'e boaiem fan piekels foar in willekeurige feroaring fan' e smaak. Allegear te dwaan om te grûn te wêzen is de toarynten yn in ytproses en puls yn koarte yntervallen te setten oant de winsklike konsistinsje realisearre is. It is lykwols fan belang om bewust te wêzen fan oerbehearsking as jo kinne mei nutmutter wêze kinne.
As jo oer-proses dogge, makadamia nut bûter is lekker as in fersprieding, mar jo kinne in oanset fan fekânsje oalje en in bytsje huning foar glêdens en tafoege smaak. Dêrnjonken kinne ierde macadamia nuts brûkt wurde as filler en smaakferbettering yn boaiem fleis, hyltyd, en seafoarts gerjochten.