Wêrom minder wurdt mear as it komt om reinigingspilers te kommen
Wy hawwe jierrenlang ferteld, om spiismen mei wetter te skjin te meitsjen, dat har swart-like-kwaliteit de flüssigens absorbearje en de pine yn 'e gaten sette en bliuwt. Mar nei in soad eksperiminten troch ferskate eksputeare kopen, is it bewiske dat paddestoelen allinich in lytse soad wetter absorbearje as it ljochte is. En, yn feite, poddels binne opnommen fan 90 prosint wetter, dus in ekstra minuze bedrach sil gjin ferskil meitsje.
Alle soarten pilels kinne dizze manier mei de útsûndering fan morels skjinmeitsje - dy moatte jo mei in boarst skjinmeitsje. Dit is libbenswiziging, krekt? Gjin mear wiping of boarstelje elk pilosier ien foar ien!
Hoe skjinmeitsje
Der is in fraach, "Mushrooms moatte in dûs hawwe, net in bad," dat betsjut dat it it bêste net is om frisse paddestoelen te brûken, mar ynstee fan har te spyljen yn 't wetter. Jo kinne se yn in kolander pleatse ûnder kuollen rinnende wetter, skodden de siedpôle om de paddestoelen hinne omheech te meitsjen en de smoarch te ferlitten.
In oar metoade is om de poddielen yn in bolle fan wetter te pleatsen en har omheech te lizzen oant jo sjogge dat alle smoargens fan 'e poddels komme en it wetter ynkomme. Dit moat mar in pear sekondes duorje. Sofort dêrnei set de poddestellen op in handdoek en sêft dûkt droege mei in oar tuch.
Hokker metoade dyst kieze, moat it spyljen of dunkjen krekt dien wurde foardat jo de poddestoanen koekje.
As jo in tradisjonalist (of in naysayer) binne, kinne jo jo pilúzjes noch skjinmeitsje mei in boarst of in papierhúske. Sûnt kaartsjinstbere poddestêden groeid yn in sterile medium , ynvestearje yn in sêfte pilzboarstel en gewoan poartsje alle hingjende smoarch. As jo miskien net folle foarút meitsje, wipe se mei in feilige papiereetúch.
By it opstellen fan piljes foar in resipe, is der gjin need om har te skodzjen. Yn feiligens skodden poddestilen de measte fan har smaak. Einigje allinich beskerme spots en hurde of drege stammen.
Witte jo dat sâlle it wetter yn paddestoelen ferwachtet, dus, by it koekje, it sâlt brûken brûke neffens jo bepaalde resept.