Der binne in soad manieren om de ferneamde Peroatyske pisco sauer cocktails te meitsjen, dus it is it bêste om de fundamentals te kennen foar foardielen fan in fariant.
De basisfoarm is 3 dielen pisco brandy oant 1 part simpele syrup en 1 diel kalk sap . Mei dat is aai wyt en in sprinkle fan Angostura bitters .
6 tips foar it meitsjen fan perfekte Pisco-soarch-cocktail elke tiid
Om de echt authentyske ferzje fan dizze klassike Peruvian cocktail te krijen, moatte jo der wis fan wêze dat de folgjende tips binne:
- Tip 1: Seldsoartige salsaaks is essensjele. In soad reseptels roppe foar citrus sap, mooglik in oersettingfermogen fan 'e Spaanske wurdlimon . Limonen binne werklik lytse Súdamerikaske limes, fergelykber mei toetsen (ek wol "Peruvian lemons" neamd).
- Tip 2: Tink derom dat de hûd fan limes in soad ätheren oaljes hat dy't in soad te bitter en sier wêze kin, dus as jo jo limes fersnelle, beppe it fêstjen fan 'e fleis-side omheech te hâlden en de kalk te skodzjen. Ek litte de kalk net as garnish leare, nei't it yn jo drank oanpast is as it ek mei de smaak fermeitset.
- Tip 3: Bliuw de ienfâldige siroop echt ienfâldich. Jo kinne alle resipe brûke foar ienfâldich siroop dy't jo wolle, mar de maklikste en yummisste opsje is om de sêfte sûperjes, keunstmjittige sûzers of dure siroop te fertsjinjen en gewoan 1: 1 ferhâlding fan sûker te wetteren en te mingjen.
- Tip 4: Doch net te skande mei it brûken fan echte aaiwiten. Jo kinne altyd pasteurisearre flüssige aaiwiten brûke fan in kontener, mar de tekstuer is net krekt itselde en kin ynfloed op it útsjen en smaak fan in authentich pisco saur.
- Tip 5: Skeakelje jo cocktail goed sa dat as jo it yn in âlde modele glês bringe, krijst in moaie 1/2-inch lagen fan foam op boppe.
- Tip 6: Net betize as jo Angostura bitters op 'e hân hawwe, kinne jo sûnder dwaan. Ynstee dêrfan kinne jo besykje in sprinkle fan sâlt op 'e top fan' e foam, mar dat is net nedich.
Wat jo moatte hawwe
- 3 ounces pisco
- 1 onn
- ienfâldich siroop
- 1 onn
- Keamerlimensap
- 1 aai wyt
- 2-3 stipet Angostura bitters
Hoe't it is
- Meitsje de pisco, kalk sûke, ienfâldich siroop , en aai wyt yn in cocktailshaker.
- Ei tafoegje oan tafel, en krêftich skodzje. Alternatyf kinne jo in blender brûke as jo gjin shaker hawwe.
- Strain yn in âlde modele glês, en sprinkelen de Angostura bitters oan 'e top fan' e foam.
- Slaen fuortdaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 405 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Koarohydraten | 68 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |