Lykas in protte kosher koekes, hat Giora Shimoni fûn dat "de grutste útdaging foar it meitsjen fan in kosher Thanksgiving meal makket de tradysjonele Thanksgiving side-gerjochten yn pearve (non-milk) form, sadat se mei it Turkije ieten wurde." Shimoni swappet de bûter en molke fûn yn in protte resepten mei oalje en soie melk, om dizze sûpe maisbrúnmuffins foar de fakânsje te meitsjen. Se binne ek noflik foar it moarnsiten of brunch (besykje in pear beieren yn 'e smoarch te smiten). En har yndividuele tsjinstgrutte en portabiliteit meitsje se in goede kar foar potlucks of kookouts.
It karakter fan jo muffins farieert ôfhinklik fan it type maïsmeal dat jo brûke. Dit resept brûkt in grouwe grind, wêrtroch in struktureare, wat loftige muffin is. Shimoni beskreau syn as keukermakke, dus wierskynlik wierskynlik hy feinlik koarnmeal foar syn muffins brûkt.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 beker
- huning
- 1/3 tûke grienteelje
- 2 grutte aikes
- 1 kaap giele koarnmeal
- 1 cup all-purpose flour
- 1 oseaapje
- bakpulver
- 3/4 bekerûker
- 1 teaspoon sâlt
- 1 beuk sojemolke
Hoe't it is
- It oven te heakjen oan 375 F (190 C).
- Fet in grutte 12-cup muffin pan, of lizzen de beker mei papier of foel liners.
- Yn in grutte mingdok beat de huning, oalje, en aaien oant goed mingd.
- Yn in oar grutte skelpe, smite it koarnmeal, moar, bakken poeier, sûker en sâlt.
- Alternatyf it tafoegjen fan de mûlgemerming en sojamolka oan 'e droege yngrediïnten, it mingjen nei elke oanfolling, krekt oant de klok is glêd en klok frij.
- Jou de smjunt yn muffine-beker, elkoar oant it sa'n 3/4 fol is.
- Bake yn 'e foarhehe oven foar 18 oant 20 minuten of de muffins binne fest en gouden, en in tester dy't yn' e middentoetsje ynsetten komt út 'e rein. Oerstapje nei in draadzaak om te coolen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 192 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodium | 210 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |