Sineeske saak saus is makke mei plums , aprikots , sûker, en sieraden. It is in condiment dat tsjintwurdich mei donk, hynder, swierder en sparerib . It wurdt ek faak oantsjutten as plum saus .
Fegetariërs sille ek genietsje fan gebrûkjende saak saus (dêr't se wierskynlik foarkomme dat se plûm sosje neamd wurde) mei nûmers, reizen, en griene of ynrjochte griente. It is in prachtige manier om ekstra wat te nimmen oan te nimmen.
Dizze lekkere saus is maklik om thús te meitsjen, mar jo moatte fierder planne moatte, lykas it foar 2 wiken moat foardat se gebrûk meitsje. Hoewol't der noch ienfâldiger resepten binne dêr 't gebrûk meitsje fan behannele konserves, sille jo it ferskil brûke yn it brûken fan jo eigen fruit en spices.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de fruchtmikking:
- 1 pûnplums, halde en pakt
- 1 pûn aprikotten, halde en pakt
- 1 kopke siedig
- 3/4 beker wetter
- 1/4 beker
- Balsamico jittik
- Foar de Brown Sugar Mixture:
- 1 kopke siedig
- 1 stokker fêst krigen brún sûker
- 1 tûke wyt granulearre sûker
- 1/2 tassen frisse citroen sap
- Foar de Spice Mixture:
- 1/4 beker skodde en hout
- ginger
- 1 lytse sipel, slikke dun
- 1 serran chile, of mear te smaak, sâtten en hout
- 2
- Knoblaaksnûken sletten
- 4 teaspoons kosjer sâlt
- 1 útlokje toetsen
- moster sied
- 1
- cinnamon stok
Hoe't it is
- Meitsje de fruitmjitting: Pleatst de plums, aprikots, 1 beker of siedigens, wetter, en balsamyske soargje yn in medium tún oer middelhehe. Bring it nei in koel, ferminderje de waarmte en simmer it 15 minuten ûntdutsen.
- Meitsje de brune sûkermienskip: Pleatsje 1 beker fan siedappels, brún sûker, wite sûker, en citroen sûpe yn in aparte sippe. Bring it oan in koel, fergriemje de waarmte min, en lit it 10 minuten blierje. Lit it koelje foar 5 minuten.
- Foegje de brune sûkermienskip oan it fruchtmjittigens, tegearre mei de Ingwer, loft, knyn, knoflook, sâlte, senfekraten en sineamstok. Simmer foar 45 minuten. Untfanger fan 'e cinnamon stok.
- Jou it gemak yn in food processor en puir it oant glêd. Jo moatte miskien dit dwaan yn akten.
- Ferjit it oan 'e sauspan en simmerje oant it ferdwûn is.
- Sterilisearje in kwartgrutte kanaal jager of twa pint-grutte kanaal jaren troch sied yn 15 minuten yn in wetterbad.
- Plak de dow saus yn in sterilisearre kanaal. Kaar loslitte en litte koelje oan keamertemperatuer. Ferljochtsje de kappen en bewarje yn in kâld, donker plak op syn minst 2 wiken foar foardielen.
Snoeie de sauk saus / plom saus as in condiment mei donk, hynder, swierder en spareribs. Jo kinne it brûke as jo in saus soas neamd wurde yn in resept foar nôtles of reispeilen.