Au gratin-ierappels meitsje in spesjale side-dish oan in wykein-evenend of feestmiel. Brûk reade potato's of Yukon goud yn dit skûtel.
De ierappels binne koart kofje foardat se kombinearre wurde mei de saus yngrediënten en tsiis. In priz fan nutmeg jout de ierappels ekstra smaak, mar it kin wegere wurde.
Wat jo moatte hawwe
- 4 tûke rôffûgels (ûngefear 1/2-zich)
- 7 steapeltsjes bûter,
- ferdield
- 1/3 cup
- algemiene miel
- 1 3/4 telt molk, hiel of fegetich
- 1/8 teaspoon friske grûn swarte piper
- 3/4 teaspoon
- Kosher sâlt
- 1 1/2 beker (6 ounces) skerpe skerp cheddar, ferdield
- 1/2 tûke friske roaster Parmesan of Peccorino Romano-tsiis, ferdield
- 1 tûke sêfte bôle krommels
- Opsjoneel: priz fan nutmeg
Hoe't it is
- Warmofoer oant 400 F.
- Butter in 2-kwart itenbak.
- Set de ierappels yn in kep en dekke mei wetter.
- Bring nei in koar oer hege heech heal. Litte heger nei middel, dûbelje en fierder siedzje foar ûngefear 10 oant 15 minuten, of oant de spiisde ierappel te gabel is. Drain.
- Underwylst yn in middelste plaat 4 sliepkeppeltsjes fan 'e bûter oer middelhehe.
- Mjit oanmeitsje en reitsje oant bliuwend en foarkommen.
- Meitsje de molke en fierder iten, rôpje, oant teedich is. Rinne yn sâlt, piper, en mûzelmak, as it gebrûk makket.
- Reservearje oer 1/2 beker fan de Cheddar-tsiis en 2 kieltsjes fan de Parmesan of Romano-tsiis; sette ôf.
- Foegje de oerbliuwende Cheddar en Romano of Parmesan-tsiis oan 'e saus en fierder iten te kwetsjen, te reitsjen, krekt oant tsiis is fette.
- Foegje de ôfwetterde ierappel en rinst leven om grûn te lizzen.
- Oerstapje de ierappelsmikking oan it taretbere bakfoarm. Spriedje de reservearre Cheddar en Parmesan of Romano-tsizen oer it ierappelgemerm.
- Mûle it oerbliuwende bûter en toetsjen mei de breaën . Soargje krekt oer de tsiislagen.
- Bake foar 15 minuten, dan draait de oven op broel en brún foar in minuere of sa, krekt oant genôch brune.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 653 |
| Total Fat | 41 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodium | 1,228 mg |
| Koarohydraten | 47 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 25 g |