Kartoffel mei puollen jouwe dizze ierdappeltsjûgels geweldige tekstuer en smaak. De krusse rolfoarm is in klassiker, mar fiel it frij om te skilderjen rollen , klaverblêd , of in oare foarm.
In standmixer makke ming en knibbend hast muzikale, mar de tee is in snap om mei de hân te knet. In hiele aai mei in bytsje wetter makket de aaiwash, dy't de tops glinzen makket, mar noch soft. Foar in fûgelkrûd brûke in aai wyt mei it wetter.
Foegje dizze rollen oan jo in feestdiel menu op of bake se foar sneinjûn. Se frije se ek goed!
Wat jo moatte hawwe
- 3 sierlju sûker
- 3 kieblommen bôle (ferwiderje)
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- 1/3 cup
- mashed
- potatoes (gekke)
- 3/4 tasse plus 1 kiel fan molke (6 1/2 ounces, keamertemperatuer)
- 1 grut aai
- 1 1/2 teaspûden instant yeast
- 1/8 teaspoon bakken soda
- 1/2 teaspoon bakpulver
- 3 1/4 tassen all-purpose flour, 14 ounces, plus mear foar kneading
- Foar de ii wachtsje en toppen:
- 1 grut aai
- 1 oseaan wetter
- Sprutsen mieljes of seesamen
Hoe't it is
- Yn in grutte mingdas kombinearje de bûter, sûker, sâlt, ierappels, molke en 1 grut aai. Beat op lege snelheid oant blommen.
- Yn in oare bôle kombinearje de instantiee jêch mei it miel, it bakken en it bakken puol.
- Foegje it droeche gemienskip oan it earste gemienskip en mingje troch hân of mei in stienmixer en tûkhok oant de tegeart komt tegearre.
- Knead troch hân of mei tûkhok foar 8 oant 10 minuten, spuidzjen mei mear mûle as nedich om de teigjen te hâlden.
- Greisje in grutte skelder frijwat mei ferwûne bûter. Meitsje de tee yn in bal en sette yn 'e bolle. Rôlje de tee om en draait it om alle kanten mei bûter te manteljen.
- Bliuw de bolle mei plestikwrap en lit de tee yn in draaide frije stoepje oant jild yn bulk, sawat 1 oant 1 1/2 oere.
- Foar plysjonele pannen rollen, bûter in 9-by-13-by-2-inch bakke of panne of de panne mei perfeartpapier. Brûk jo kar foar muffinepannen of bakblêden foar oare foarmen.
- Trenne de tee yn 24 stikjes foar panwollen. Forme yn glêd taut ballen en plak yn 'e teege bak bak. De panne mei in lichtgewicht keukentúch of plastyk wrap en plak yn in waarm, draaikreplak plak foar likernôch 45 minuten oant in oere, of oant de rollen ferhege binne troch sawat 60% oant 75%.
- Heak de oven oant 375 F.
- Tûke of plastyk wrap fuortsmite.
- As it gebrûk fan in aaien is, ming in grut aai mei 1 oseaap fan wetter. Ljochts boarstje oer de rollen en besprekje mei moppensamen of seesamen. Bakken de rollen foar 15 oant 20 minuten, of oant se gouden brún binne.
A Baker's Dozen: Homemade Dinner Rolls
20 lichte, flaky homemade Southern Biscuit Recipes
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 121 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Sodium | 428 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |