Dit maklike grûnrêch stroganoff is yn in panne kocht, noodles en allegearre. Net allinich is in ienfâldige resepsje en budzjetfreonlik, der is minder ferwidering om te skjin te meitsjen.
Beef stroganoff ûntstie yn Ruslân, mar it is in populêre skûtel wurden yn 'e Amerikaanske en omkriten fan' e wrâld. It is benammen in skûtel fan beef en saer, en der binne ferskate farianten. It wurdt faak makke mei ierdbeie en paddestoelen en somtiden wurdt paprika oan it skûtel tafoege. De oarsprong fan de namme is net wis, mar it is wierskynlik út in famyljenamme kaam.
Brûk in djippe skelet of Nederlânsk oven om de beef stroganoff te meitsjen. Ik advisearje in lean grûnbeif, mar as jo heef is heech yn fet, ôfslút safolle as jo ienris brune kinne. Ek fanwege it sâlt yn 'e kondensearre konsumpsje yn dit bepaalde recipe, ik set de sâl koart foardat de sausgemerming dien is.
Ik wie út middelgrûn, dus ik brûkte moaie noodles yn it skilderij. It wie tige goed!
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes bûter
- 1/4 beker sliepe griene sipel
- 1 nekke knoflook (mins)
- 8 ounces poddels (slikke fris)
- 1 pûn grûn
- 3 śtstokken citronsaft
- 3 kieblommen rotwein (of gebrûks of wetter)
- 1 kin (10 1/2 ounces) kondensearre konsumpsje
- 1/4 teaspoon pfeffer
- 4 ounse middelste aijten (ûngekocht)
- 1/2 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- 1 stok sûker
- Garn: hout pearels
Hoe't it is
Mûle de bûter yn in grutte sûkelade of Nederlânske oven oer middelhehe. Foegje de griene sipel, knoflook en piljes. Koekje, reitsje, oant de pilzingen tenderje. It ierdbeef tafoegje en fierder iten, it opbrekken en rimen, oant it beef is net langer roze.
Kombinearje de lemonap, wyn, konsumpsje en grûn swarte piper. Oan 'e panne tafoegje en nei in simmer bringe. Ferheegje de hitte nei leech, en simmer, ûntdutsen, foar 15 minuten.
Foegje de ûnbedekke nûmten oan 'e panne. De keuken dekke en koekje 5 oant 10 minuten, of oant noodles tenderje. Kontrolearje de noodle-ferpakking foar oanrikkemandere keukentiden. Keuk en seizoen mei sâlt, as nedich.
Mingje yn 'e saer crème en dan hjitte troch, mar kôge net.
Sprinkle mei frisse hakken pearels en dûkt fuortendaliks.
Expert Tips
- Beef stroganoff kin ek mei tsjokke of gekke potato's, rice, of krompe krûder lein wurde. Of brûk it fleisgemik as in filling foar bakte stikstekken of yn crepes.
- Fiel jo frij om de poddielen yn 'e skûtel te ferlitten.
Do meist miskien ek wol oer
Fluch en maklik Beef Stroganoff mei nôtles
Hamburger Stroganoff Mei bak en sour krûd
Skillet Beef Stroganoff Mei Mushrooms
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 558 |
| Total Fat | 27 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodium | 604 mg |
| Koarohydraten | 50 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 29 g |