Stap # 1: Krij jo in pakket fan houten skewers út jo lokale supermerk. Skeakelje se yn jo keuken, wylst jo de satay opmeitsje (dit sil stokke foarkomme).
02 of 07
Stap # 2: Farije marinade.
Marinade-yngrediaten yn Food Processor. Copyright Darlene A. Schmidt
Stap # 2: Farije de marinade foar it hûn troch te kombinearjen yn jo itenprojektor of blender de folgjende:
1/4 beker mines frisse lemongrass, OR gefrôke-taretare lemongrass (beskikber yn Asiaten / Sineeske food stores)
2 skoetten OR 1/4-tûke purple-onion, sletten
3 knokje knokje
1-2 frisse reade chiilles, sluten, ODER 1/2 tsp. oant 1 tsp. Cayenne piper, om te tastejen
1 thumbgrutte stik galangale OER-ginger, tin slikken
1/2 tsp. turmerik
2 + 1/2 Tbsp. grûnkrianjer
2 tsp. cumin
3 Tbsp. tsjustere sojessousse (beskikber yn asiate-itenwinkels)
Taste-testen de marinade. Copyright Darlene A. Schmidt Stap # 3: Blitz ingredients om in tsjustere sataymarinade te meitsjen. Keukentest foar spice, tafoegje mear chili as net spitich genôch.
Tip: Dizze marinade moat foaral smaak tastean SALTY en SWEET om sadat de satay it bêste te tastejen kin. Add mear sûker as net genôch genôch. Set marinade ôf.
04 of 07
Stap # 4: It keuken meitsje.
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Stap # 4: Dit recipe wurket it meast mei smaakleaze hekjes. Brûk 8-14 skeakels (tsjinje 2-4 persoanen).
Slice kokje yn lange stripen 1 oant 1,5 in breed, sa't it te sjen is. Plak yn in mingde bakje.
05 of 07
Stap # 5: Marinearje it Chicken.
Copyright Darlene A. Schmidt Stap # 5: Pake marinade oer hûn, rêst goed om te pleatsjen. Cover en set yn koelkast om minimaal 1 oere te marinearjen, of oant 24 oere as se foartiid meitsje.
06 of 07
Stap # 6: Skewer de Chicken.
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Stap # 6: Fjoertúch op 'e houten skewers en set op in friske plaat klear foar grillen. Reservearje marinade (út 'e bôle) foar basting.
Tip: Falt allinnich 1/2 oant 3/4 fan 'e stokje, wêrtroch it legere diel leech is. Dit sil grille makliker meitsje.
07 of 07
Stap # 7: Grill de Satay.
Grillen (en bast) de Satay. Copyright Darlene A. Schmidt, 08/11/10
Stap # 7: Brûk jo gril mei in lyts fiedingsoal, dan stjit satay sticks oer fjoer (middel nei hege waarmte). Baste mei leftover marinade it earste kear dat jo jo satay draaie. Grill oant it fleis is fêst, mar noch sûpe - 10 oant 20 minuten, ôfhinklik fan de waarmte fan jo gril.