Tips foar it meitsjen fan perfekte pankakes fan 'e scratch
Ien kear learje hoe't jo pankoeken fan 'e kratsje meitsje kinne, kinne jo jo famylje mei eigene pankokjes fan elke ferskaat fine.
De wierheid wurdt sein, pankakes binne ûnder de bern de meast frege moarnsfruchten, nammentlik as se freonen hawwe sliepe. En myn pankoeken nea net de bern te befredigjen.
Folgje dizze tips, en jo kinne witte hoe perfekte pankaks makliker meitsje:
Dos foar Perfect Pancakes
- Hoewol it in pine is, is it wichtich om de droege yngrediïnten en de wiete yngrediïnten yn ferskate bôlen te mingjen foar it kombinearjen.
- In ritsje mei in temperatuerkontrôle is it bêste ynstrumint foar koken pânen. Ik wol graach myn elektryske sfear brûke (fergelykje prizen), om't Alton Brown seit, it is gjin uni-tasker (ien hynderpuntkeksel-ark).
Set de temperatuer oant 375 graden F as preheat, dan draait it nei 370 of 360 as jo begjinne om de pannen te koken.
- As jo gjin elektryske skelk of grilje hawwe, brûk in swier griene izer of nonstick skillet oer middelhehe.
- Lit it smakel rinne 5 oant 15 minuten foar iten.
- Foar echt ljocht en fluffige pankoeken, ôfsûnderje de aaien. Foegje de eiolke (s) wêr 't it reseeptearjen foar aaien oanfollje yn' t. Beat de aaiwite (s) apart, en falt op it einde ein.
- Meitsje in 1/4 bekermeitsje om moaie smaak te meitsjen dy't konsekwint binne.
- Flip op 'e krekte tiid: Sjoch nei boppen op boppe en ljochtbrún om' e rânen.
It is goed om te sjen oft se op 'e boaiem brún wurde. As de pankakken te floppy binne om te flipjen, wurde se net genôch kocht. As se brún krije foardat se klear binne om te flipjen, lit de waarm ôfbrekke.
- Besykje te meitsjen foar ien test pankake earst om te sjen oft de smakel of skepper de krekte temperatuer is. Eartiids komt de earste pankoek op as de minste ien is.
Don 't foar Perfect Perfect Pancakes
- Doch de fjoerstiel net oerwikselje. Dit sil de pankoeken soargje om hurd te draaien.
- Litte de grilje of sûker net te hjitte! Dit sil de pankoeken foarbringe foardat se troch kocht wurde.
- Brûk de bûter net of koartsjen oant nei de rút of sûkelade foarkommen is.
- Net oerbiede mei bûter of koartsjen. Ien oseaapje is genôch foar 12-16 pankoeken. Of litte it hielendal út.
- Druk net op 'e pankoeken, wylst se ite.
- Net oerfalle. As jo de pankoeken koene oant de goudene gouden op 'e earste kant, dan is it net nedich om meardere kearen te ferslaan.
Hier is een recipe voor Pumpkin Pancakes !
Tsjinje pankokjes mei krûpe tsjustere papoaten en Migas (Meksikaanske skiere eieren!) Foar in folle hertlik iten!