In âlde tradysje, dy't in ienfâldige natuerlike dier brûkt
Mei in natuerlike foarkar om rige aaien te meitsjen is in yntegraal diel fan in tradysjonele Grykske Peaske . Hoewol eagen kinne oare kleuren yn Grikelân farieare en kommersjele kleuren binne beskikber, dizze âldmodyske metoade soarget foar in djippe, rikke reade kleur en it is unyklik maklik.
It kin lûd tsjinoerstelde, mar it Grykske geheim oan reade aaien leit yn 'e skien fan giele tongsen. It is brûkt foar generaasjes, dus jo kinne wurde fersoarge dat it perfekt wurket.
De Grykske Tradysje fan Reade Eieren
Yn 'e Gryksk wurde de reade aaien kokkina avga neamd ( κόκκινα αυγά, útsprutsen KOH-kee-nah ahv-GHAH ). Se binne faaks it helderste symboal fan 'e Peaske-seizoen yn Grikelân. Se fertsjintwurdigje it bloed fan Kristus (de read kleur) en opnij (it aai).
It proses fan it fieren fan de aaien is ûnderdiel fan in protte famyljes 'Easter holiday tradition. Se wurde doe yn in tradysjonele eartiidsbrúk neamd , neamd tsoureki , brûkt as dekoraasje en binne diel út fan in gewoane spiel bekend as tsurgrisma .
Ynstruminten en apparatuer
Dit resept makket ien dutzende reade aaien en sil hast trije oeren nimme, wêrûnder twa oeren foar de aaien te kueljen. Liedt nei jo aaikopprojekt, foarkje opionfins yn in plastike tas yn 'e koelkast oant jo ree binne om har te brûken.
As jo de skinen fan nije lions nedich hawwe moatte jo de skineare sipels yn in glêsjas of plastike tas sette en it pleatse yn it koeler.
De jar is betterere rookske beskerming, sadat de rest fan jo iten de smaak net fekket.
De skineare űnsen sille sa'n wike ûnthâlde, dus jo wolle it iten fine om sy te koken. Homemade loftringen binne in geweldige opsje dy't maklik makket foar de measte fan harren.
- 12 ûnkeapere aaien, by keamertemperatuer
- Skins fan 15 giel (Spaansk) lions
- 2 kieltjepoaten witte wyt
- 4 1/2 cups wetter
Jo sille gewoan mar in pear mienskiplike keukentriemen nedich hawwe foar jo ei fiere projekt. Sûnt de yngrediïnten binne natuerlik, dan is der gjin need om soargen te meitsjen oer it gebrûk fan items dy't jo normaal koekje. Jo kinne lykwols gjin poaren (hout, keramyk, plastyk, ensfh.) Materiaal brûke as de foarkleed sil se meitsje.
As jo rôtguod en utensielen troch de ferve kleure krije, wachtsje se mei regelmjittich spuitsregeling en in lyts bedrach fan chlorine. Rinse tige goed.
- Rôffûgende sauspan mei lid (sawat 8 1/4 in diameter)
- Strainer
- kom
- Slotted spoon
- Papieren handoekjes
- Cooling racks
- Olive olie (of oar edelsol) foar polisearjen
Ynstruksjes
- Soargje alle materialen oan om it oerflak fan de aaien ôf te sluten.
- Yn in rôtke plaat pleatse de iene skinen en wyt sûker yn 4 1/2 cups of water en bringe nei in ko. Litte heger, dekke en simmer foar 30 minuten.
- Straat de foarkar yn in glêsskalke en litte it coole keamertemperatuer. Op dit punt sil de ferve orange wêze, dus it litte jo net ôf.
- Yn in roasterpún, adde de gekke, strangere ferve en de aaien. De aaien moatte yn ien lagen wêze en folslein fersnelle troch de ferve.
- Bring nei in koar oer middelhehe. Siede ienris siedend, ferheegje hitte nei lege, dekken en simmer.
- De tiid dy't nedich is foar ferve tiid wurdt beynfloede troch de oarspronklike kleur fan 'e aaien. Begjin kontrolearje op kleur op 12 oant 15 minuten. Simmer net langer as 20 minuten (sjoch stap 7 as se net rûch genôch binne). As de aaien de goeie kleur binne, gean nei stap 8.
- As de aaien nei 20 minuten net genôch reade binne, moatte jo it koetsproses stopje, mar kinne har fierder fiere. Om dat te dwaan, ferlitte se yn 'e pot en fuortsmite fan' e waarmte. Wannear't de pot genôch koele is, set it yn 'e kuolkast en lit it sitte oant jo winske kleur berikt is.
- Nim de aaien mei in slotted lof en cool op racks.
- As de aaien koel en kinne behannele wurde, lizze se licht mei oliveelje en polearje elke aai mei in papierhúske. Ferlokje oant it tiid is om te brûken.
Tsougrisma: It Red Egg Easter Game
Reade aaien binne it toanielstik fan in spultsje spultsje neamd tsougrisma .
It testet sawol de eagen 'krêft en strategy' fan 'e spilers. It wurd tsougrisma betsjut "klinkend tegearre" of "oanstriid". Yn 'e Gryk is it τσούγκρισμα, en wurdt útsprutsen fan TSOO-grees-mah .
It spiel freget twa spilers en twa reade aikes. It doel is om it aai fan 'e tsjinst te skuorjen sûnder har eigen krêft te meitsjen.
Om te spyljen, hâldt elke spiler in reade aai, en ien spielet it ein fan har of syn ei licht tsjin it ein fan it oare eier. Wannear't in iene einde krekt is, brûkt de persoan mei it skjine aai itselde ein fan it aai om te probearjen om it oare ein fan 'e eigner fan' e tsjinst te skoaren.
De spiler dy't mei beide ein fan 'e ein fan' e tsjinst sukses kriget, wurdt de winner ferklearre. It wurdt sein dat de winner yn 't jier it goede gelok hat.
Der binne gjin regels oer hokker ein fan it aai it earst tapast, hoe't se it hâlde, of hoe't it aai tsjin 'e oandielen tapast. Ek is der nea in metoade west dy't elke kear bewurke waard.