Hot cross buns binne in goede freed en Easter tradysje yn húshâldens yn 'e wrâld. Dit recipe foar gluten- en molkfeurige heule krúsbeien is ienfâldich te meitsjen en is fol fan rozen, citroenest en spiisde smaak. Jo kinne de dau in dei foarôfgeand meitsje en koarting meitsje fan dit in maklik glutenfrije heule krúsboureppel foar drokke fakânsjes.
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 bekerweech (ljocht, OR sorghummoarm)
- 3/4 beker
- glutenfree all-purpose flour mix (lykas Bob's Red Mill Pizza Mix)
- 1/3 beker Kartoffelstärke (net moarns)
- 1 ślokke heule troane
- 2 teaspoons guar gum
- 1 teaspoon sâlt
- 1 1/2 teaspoons cinnamon (grûn)
- 1/2 teaspoon nutmeg (grûn)
- 1/4 teaspoon allspice (grûn)
- 2 teaspons Mayonnaise (glutenfrije)
- 2 grutte aaien (licht skot)
- 3/4 beker kokosmilch (ljochtkonsert ODER jo favorite melkfreier ferfanger)
- 2 kieltsjes oliveelje (ljocht)
- 6 kieltsjes huning (OR biology
- Agave nectar )
- 1 cup rozen
- 1/2 teaspoon lemontekening
- 1 útwerp sliepkeazest (frisreareare)
- 1 grut aai (licht bejitten, mingd mei 1 oseaapwetter)
- Icing foar de krúsen op 'e bôgen:
- 3/4 beker glutenfrij sûker
- 1 ślokke kokosmilk ODER jo favorite molkfabryk ferfetsje
- 1 teaspoon friske smaak
Hoe't it is
- Foarkomke oant 375 F / 190 C.
- Linje in lytse bakblêd mei paragraafpapier of licht fet.
- Yn in midsmjittige mingdok, foegje alle droege yngrediïnten foar de boezem en it wiskjen om grûn te kombinearjen.
- Yn in 1 kwart kieker of midsmjittige miel, smyt eieren, meidwaan, katoenmilch, oliveelje, huning en citroen-ekstra tafoegje. Striid om te kombinearjen.
- Foegje de wiete yngrediïnten oan 'e droege yngrediïnten en stap mei in elektrysk mixer krekt oant de klok kombineert.
- Folje yn rozen en friske risseleare citroen skelp en kombinearje ferdwine.
- Meitsje in ijskekop mei in 1/3 beker kodearring om 9 buntsjes op 't produsearre bakblêd te skodzjen. As jo gjin iiskâlde skip hawwe, brûk in 1/3 bekermeitsje. Leave about 2 inches between breads.
- Dip it hantje fan in houten leppel yn 't wetter om foarkommen te hâlden en druk yn' e top fan elke bun om in krús te foarmjen.
- Plak ûntdekke boeren op in heule lokaasje en kinne 1 oere opstekke.
- Beat ien aai mei 1 oseaanwetter en boarstbonnen mei de aaienwas.
- Bakken brokken yn foarfoech foar oven foar 20 oant 25 minuten of oant goud en dien.
- Koel op in draadstap foar 5 minuten.
- Wylst búnkes koelje, mingje de glutenfrije pulverere sûker, katoenmilch, griente citroenest en lemonteffekt. Rin mei in gabel oant kloften binne gien en it ijsje is glêd.
- Brûk in spatula om it iis te skrokken yn in plastyk sânwiksel. Dit soarget de iisjen op 'e baken makliker, mar jo kinne it itjinge mei in lyts lekker asjebleie.
- Pipe-icing op buns om kreuzen te meitsjen.
- Serve warm
Tips
Foar maklikens kinne jo de bûnteast deis meitsje foardat jo plannen omke moatte en de bakstiennen tsjinje. Set de dau yn in kontener mei in dichtkant lid en ferkeapje. Nim de tsje fan 'e kuolkast likernôch 3 oere foar itenjen. Bliuw de tsje om nei keamertemperatuer te kommen.
Reminder
Stel jo altyd op, jo wurkflakken, utensilen, pannen en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.