Dit heule ienfâldige kombinaasje kombinearret de willekeurige fattiness fan foie gras mei de tartens fan apelbrandy. It is in godlike kombinaasje dy't feilich is om in partij favoryt te wêzen.
De goedkeapere grade B foie gras is perfekt gaadlik foar dit resept. Jo kinne sels de konserve foie gras brûke, hoewol is der in definitive ferlies yn smaak.
Wat jo moatte hawwe
- 8 Oentsjes Fresh Foie Gras - Grade B, snijden yn 1-inch stikken, feneare fuorthelle
- 1/4 Cup Pomme de Vie (
- Apple Brandy )
- 8 Ounes sûnder beam, roomtemperatuer (soft)
- Sâlt & Pepper, te tastean
- In loaf fan brioche
- In appel
Hoe't it is
- Hjir op in net-stokke panne oant it is hiel heul. Foie gras en sûget tafoegje foar sa'n 5 minuten. Fuortje fan waarmte en litte koelje.
- Set de foie gras yn in itenprosesor mei de houtblêd. Mei de prosessor dy't op in hege tastân rint, foegje de brandy en ferhevene bûter stadichoan langer oan.
- Meitsje om te mingjen oant it in flotte konsistinsje is. Taste en sâltsje en pupe oan jo iten.
- Set it gemak yn in draaiende skouder. Ofdruk mei plastykwrap en kjeld yn 'e fridge foar minstens 2 oeren.
- Snap jo brioche yn skippen en toetsje it.
- Snel jo appel yn keallen.
- Tsjinje de foie gras mei de brioche sliepen en appelkeil.
Foar in mear elegante presintaasje, brûke jo in kûrteropfang fan 'e tiid om dielen op yndividuele toets te swirljen.