Dizze dough makket wat sûch, ljocht en fluffige binnens. Brûk dizze tech om Sineeske cocktailbrúnkes en oare basis-Sineeske bûnreizen te meitsjen. Dit resepsje wurdt werprinteare mei tastimming fan 'e Chinese Cooking (Company's Coming).
Dit resipe brûkt brúnmoer, dy't in heech protte en hege gluten-ynhâld hat, dy't it brea helpt en formulier nimt.
Wat jo moatte hawwe
- 1/3 beker wetter (tige warm)
- 1 teelokken sûker
- 2 teaspoanen aktyf droege hefstien
- 1/3 bekerûker
- 1/2 teaspoon sâlt
- 3 śtstokken koze oalje
- 1/4 beker wetter (sied)
- 1 grut aai (fork-beaten)
- 2 1/4 tassen wite breaemoarn
Hoe't it is
- Stomme waarm wetter en earste sûker yn lytse skûtel oant sûker is oplost. Sprinkle ite oer boppe. Lit 10 minuten stean. Stjer om hef op te heljen.
- Soargen twadde sukses fan sûker, sâlt en it kieze olie yn grutte bolle. Koe wetter oanmeitsje. Stier oant sûker is oplost. Rin yn aai en hefestgemik.
- Lang langer wurkje yn genôch mâle oant sêfte doughfoarmen foarmen. Slaen op licht ferflokke oerflak.
- Knead foar sa'n 10 minuten oant glêd en elastysk. Plak tsiis yn grutte fettige skouder, druk ienris om top te fet. Ofdruk mei fiedend waxed papier en teekwyt. Lit stean yn oven mei ljocht oan en doar is sletten foar 1 1/2 oant 2 oeren oant de ferwachting yn bulk.
- Sliepe tsjen. Cover. Lit rêst foar 5 minuten. Foarm yn 12 inch (30 cm) log. Snel yn 12 stikken.
- Folje, foarmje en bakbreken neffens gewoane resepten. Makket 12 boeken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 119 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |