Der is gjin wegere dat Bubble en Squeak de quintessentele oerbliuwsel is. Tradysjoneel wurde de melodlike mingde fan sneintemiddei opnommen op in moandei foar in middeis of in iten (mei in spiisde aaien is it myn favorite). It is de prachtige kombinaasje fan ierappels en griente, dy't in ophâldend en smakelich skip meitsje.
Dizze 'Fancy' ferzje wurdt makke mei griente fan kratsje, hoewol as jo in desimale kwaliteit fan oerbliuwende roastapparaten hawwe (dizze wurk meast, mar jo kinne mash) en griente brûke, dan brûke dy.
Ik haw in lyts Chorizo yn dizze resepsje tafoege foar smaak, mar as jo in veggie ferzje wolle, lit it derút. Hoe giet it oer in lyts oerbliuwende wite, smakke beef út it roast yn plak? Fersetsje is de oarder fan 'e dei hjir, brûk dan wat jo hawwe; Jo sille allinich beheine troch jo ferbylding.
Mei help fan rêdings, de grutte fan jo skip is ôfhinklik fan hoefolle jo hawwe.
Wat jo moatte hawwe
- 450 g / 1 lb nije ierappels (skrút en sluten yn kwart)
- 225g / ½ lb groeien (skrút en snel yn grutte koarts)
- 4 tbsp oliveelje
- 1 tbsp bûter
- 225g / ½ lb savoy kabbje (skjin skoddet)
- 4 tbsp peas
- ½ reade sipel (tige snijend)
- 4 aaien (fris, frije omfang)
- Sâlt en friske grûn swarte piper
- 115g / 4 oz Spaans Chorizo (of Pancetta, sjogge: fakultatyf, jo kinne dit fleisfrij hâlde as jo wolle).
- 1/4 beker flakblêddekse (tinhout)
Hoe't it is
- Bring in panne fan wetter nei in flokke ko, tafoegje de nije ierappels, koch mar 5 minuten, drainje en op ien side te hâlden.
- Heak de oven op 180 ° C / 350 ° F / Gas 5
- Heakje in grutte ovenproof sjauffeur of fretten pan op 'e koerperop. It olie-oalje en de bûter en hjitte trochgean troch te soargjen dat se net ferbaarne. Foarearje de drainede ierappels en de woartels. Stir troch en sette dan yn 'e oven. Koken foar 20 minuten oant de ierappels en woartels brûnje op 'e râne.
- Nim de panne út 'e oven, foegje de koar en de ierappels oan en ropt goed. Meitsje in lekker, meitsje 4 hoeken lykas rûnom om 'e panne, bepale in aai yn elk fan' e boarnen. Sifers it flakke echt goed mei sâlt en piper dan sprinkele oer de sipel en úteinlik de Chorizo, of Pancetta as gebrûk.
- Lege de panne wer werom yn 'e oven en kieze foar in fierdere minuten of oant it wyt is set en de jok kokt oan jo leafde.
- Fuortsmite fan 'e oven, litte 5 minuten stean en dan oer de snaepjende peterslei spuie en tsjinje.
It boppekant hjirfoar is foar it koekjen fan dit skûtel fan 'e kratsje. Jo kinne fansels kocht oerbliuwsels fan jo sneinbrún brûke , yn hokker gefal it oalje en de bûter heurearje en de punt 4 útfiere fan punt 4 yn 'e ynstruksjes wêr't jo allegear griente hawwe.
Dit is myn keuze fan griente, kinne jo fansels de wizigingen lykwols jo wolle graach, it prinsipe is itselde. Roast parsnips, Brussel spraten, spinach, koar, swed, rippe ... allegear wurkje heul goed. De karren binne oan jo. Genietsje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 494 |
| Total Fat | 33 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 18 g |
| Cholesterol | 241 mg |
| Sodium | 496 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 18 g |