Dit Taiske Barbecue Peppered Chicken resepsje is sêft en tige lekker! Om it in flugge en makkelijke resepsje te meitsjen, haw ik lemongrass ferfongen mei citroen sûch, dy't jo noch altyd jildt dat frisse smaak sûnder alle tarieding fan frisse lemongrass. As resultaat kinne jo de marinade yn minder as 10 minuten meitsje. Dêrnei toetsje it mei de kij en barbecue - of in bak yn 'e oven (sjoch resept). Slaen dit barbeukje hynder dan hoe't jo wolle - mei rice of potato's, oer salades, of sels Western-styl: sandwich tusken in bun. Elkenien hoe't jo it grilje, makket dit resepsje barbecue-hokje maklik as simmerbrizje!
Wat jo moatte hawwe
- 8 oant 10 hûnen (of 2 oant 4 gûlende hûnenbreasten "butterflied" om flak of 1/2 hûse yn stikken te lizzen)
- Foar de Marinade:
- 6 nekjes knokkelje (mingde of 1 oseaap pynlike pear)
- 2 kieltjepoaten sojessoos
- 2 kieltsjes lemon sap (1 lemon)
- 2 kieltsjes
- Fisk saus (beskikber yn heule fleskes op alle Aziatyske / Sineeske food-winkels)
- 1/2 beker koarser (fris, ynklusyf stiennen, hurd)
- 1 setpoatpoppen poppen (grûn, brûke in pipermole, of grindje de poppenkoers yn in kofjelminder of pûn yn in plastike tasje)
- 3/4 sierpensal
- 3 sierpjes sherry (of koerder sherry)
- 1 reade chili (mingde of 1/2 oant 1 teaspoon cayenne piper)
- 1 oseaap brune sûker
Hoe't it is
- Stavje alle marinade ynstruminten yn elkoar yn in bakje, wês wis dat de koryander yn goed ming wurdt.
- Meitsje de hûd yn in mingde bakje en skodzje de marinade oer. Rin goed, soargje derfoar dat alle oerienkomsten mei de marinade binne.
- Litte jo marineare yn 'e koelkast, wylst jo de gril opwekke - op syn minst 10 minuten, of oant 24 oere as plan fan in barbecuepartij of koart.
- Slaen de hûd yn 'e marinade meardere kearen foar it plakken op' e grille.
- Meitsje de hûnen, mei de rêst marinade ienris elke side. Keuk is kocht as it ynderlik fleis opak, swier en sûch is.
As koekje yn 'e oven: ienfâldich it hokje op in snoeiende panne (of in gril mei in panne ûnder de drippings te fangen) en op 15-20 minuten heech hoecht, ôfhinklik fan hoe dik it fleis is (lytsere stikken (lykas wjukken of bonne boarst of thigh) koe flugger meitsje as dikke stikken (lykas drumsticks). Pleatst de pan op ien fan 'e hegere platen fan jo oven (mar net rjochts ûnder of hokje sil ferbaarne.) Baste de hoanne mei leftover marinade it earste pear kear Jo besykje it te kiezen en besykje it hurd te kearen, of it kin brâne.
Troch loftsbip: As jo oerbliuwende stikken fan it goeie hûn hawwe, warskôgje it dan, dan sandwich it tusken in beppe mei in lytse mayonaise en salat. Ynstee fan ketchup, top mei in dollop fan Thai Sweet Chili saus (beskikber yn de measte grutte keatlingketten yn 'e asiatyske sektor, of op alle Aziatyske / Sineeske food stores). Genietsje!!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 2452 |
| Total Fat | 140 g |
| Saturated Fat | 39 g |
| Unbesteatere fet | 56 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodium | 3,293 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 267 g |