Dit no-mayonnaise-resipe is maklik en maklik foar picnics. Litte de salat om in bytsje sitte om de saus te weitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 pûn wako-ierappels (ûngefear 6 medium)
- 3 ounces Bauchspeck (of 6 slitsjes fan spesiaal, snokke lyts)
- 3/4 stokje (hurd)
- 2 kieltsjes Miel (of alle doelen of brea rice)
- 1 sierich sûker (of 1 oseaike huning)
- 1/2 teaspoon sâlt (oanpast neffens hoe sâlte de spek is)
- 1 teelokelselselke sied
- 1/8 teaspoon swart piper
- 1 beker wetter
- 1/3 wite wyntsje
- Opsjoneel: 2 jabolokken
Hoe't it is
- Koeketappels yn har jasters 20 minuten of oant mar dien, drain, skelp en kub. Set aside.
- Cook spekje of "Speck" oant skerpe, fuortsmite fan panne en ôfsette. Foartjonken tafoegje oan spesjale drippings en kooe oant sêft en begjinne oant brún.
- Sprinkje it miel oer de űnsen en ropje om in roux te foarmjen (miel / fetpaste foar dikke sossen). Lit it kocht foar 1 minút, en addt de sûker, sâlt, en sâlteer. Foegje wetter stadichoan oan, rinnend stil, sadat gjin klompen foarmje. Addt wat, en bring saus oan in koel foar 1 oant 2 minuten. Pfeffer taheakje. Tasteje en gewrûpen siedingen.
- Foegje aardappelen en krûpele spektoan oan pan. Rydje en waarmje oant ierappels ferhege wurde. Pake potato salade yn in bakje en lit it marinearje oant lekkerich. Spritsje snoekjes boppe om te tsjinjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 201 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 457 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |