Dizze kebabs binne marinearre yn klassiske stylisten fan 'e presidint fan' e noard-east. It gebrûk fan joghurt yn 'e marinade makket in dikke saus dy't stiit oan it fleis en hâldt de siedingen yn plak.
Wat jo moatte hawwe
- 2 grutte huidlessleaze roze boarsten (snel yn 1 inch kubes)
- 2 ottoboys / 30 mL plain yoghurt
- 2 teaspoons / 10 mL citroen sûpe
- 2 teaspons / 10 mL
- 1 teaspoon / 5 ml koarperpulver
- 2 teaspoon / 10 mL seespol
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL koarmerk
- 1/2 teaspoon / 2,5 ml droege sen
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL grûn
- kardamom
- Dash swart piper
- 1 onion (snel yn 8 dunlike slizers)
- 4 mintblêden (tin slikken, of hânfol fan hout pearels)
Hoe't it is
Kombinearje jogurt, sâlte, swarte piper, turmerik, senare, koarpûder, kardamom, citroen sûkel en eikje yn in grutte glês of plastyk. Meitsje in hûn yn 'e bolle, toetsjen om te kombinearjen, te dekken mei plestikwrap en plak yn koeler foar 1-4 oere.
It gril foar hege hege hitte preke. Hutten stikken fuortsmite en knippe op skewers mei ôfwikseljend mei lege sipel, sawat 5 stikken hûn per skewer.
Kebabs op grille pleatse en koekje foar 10-12 minuten, keardelik draaie, oant dien (ynterne temperatuer fan 165 graden F). Fuortje fan waarmte en tsjinje. Tradysjoneel garnearre mei tomato skitsen, griene piper ringen, mint of pearels.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 261 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sodium | 1,024 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 27 g |