Getje de ôfwaskens - It is tiid foar de Lytse Groene Fee
Op mear as 100 bewiis is it net oan te rieden om absinthe rjocht te drinken. Ynstee dêrfan is in tradisjonele tarieding dy't yn Frankryk populêr waard en jierrenlang brûkt waard om de sterke anise-aromaanlik lekker te genietsjen.
It is in ienfâldige resepsje (alhiel mear fan in technyk) dat absinthe, sûker en wetter beynfloedet en as jo de hingje fan 'e útrinnende technyk krije kinne jo de perfekte louche (de wolwêzen dat ûntstiet as it wetter it absint rekket).
It wurdt faak de Absinthe Ritual neamd en it is hiel maklik.
As jo fine dat jo genietsje fan absinthe yn dizze tradysjonele tarieding kinne jo ek in set fan absintje glêzen en lûkjes keapje, dy't spesjaal foar dizze drank ûntwurpen wurde.
Hoe foar Absinthe rjochte te gean
- Folje tusken 1 en 1 1/2 ounces fan absinthe yn in absinthe glês, of lykwols stamme glês.
- Meitsje in sûkerblokje op in absinthee lof (in flinke sulveren spon dy't mei gatten bepaald) en leinje oer de top fan 'e glêsrime. As jo gjin absinthe-lof hawwe, dan sil in grutte gabel of in oseaapje wurkje.
- Lang langer kâld, destillearre wetter op 'e sûker, krekt genôch om it te sândearjen, en lit it oanpasse oant de sûker kubje begjint te ûntbinen.
- Jou mear wetter oer it sûker (wer, stadich) oant de winske ferwidering fûn is en it sûker is folslein oplost. De meast foarkommende ferhâlding is tusken 3 en 5 dielen wetter oant 1 part absinthe. As it wetter op it lokaal komt, wurdt de wite wolkens, de louche neamd, sil troch de floeistof swirlje, kreas it spektakel kreëarjen en it herteblommen bouquet fan 'e absinthe te meitsjen.
- Nei't de louwe tastien is, rûke yn 'e oerbleaune en ûngeduldige sûker.
- Sêd sitte en stadichoan genietsje fan jo absinthe.
Mear wegen om Absinthe te drinken
Absinthe Drip
De "Absinthe Drip" is tige ferlykber mei de metoade hjirboppe, hoewol it tafoege iis en klok soda om it drinken in bytsje te ferwikseljen.
- Foar 2 ounces fan absinthe yn in mingdel glês heul fol mei smoarge iis .
- Plak in sûkerblokje boppe oan it iis.
- Hiel stadige dripklok soda op 'e sûkerblokje oant it folslein oplost is.
- Melk goed.
- Strak yn in gekleurde cocktailglas .
Flame It
In oare populêre metoade is om in sûkerblokje yn 'e absinthe te dûnsjen, set de kubus op in lekker en ljocht it ferljochte. Jou de sûker om te lizzen yn 'e absintje, en, sa't de flamme sloopt, de oerbliuwende sûker yn' e floeistokken reitsje.