Yn it Feriene Keninkryk wurde miljoenen sausen alle dagen en op mannige manieren iten - geef, bried, barbequed, yn soenen, mei sûch, ierdappels , of super-lekker Bangers en Mash , yn in sandwich, op in moarnsmiel . en op en op en op.
Wat makket in goede woartel?
In goede Britske wurwurde moat mei at least 70% heechweardich fleis makke wurde, meastentiids beefje of swart of in gemienskip fan beide. De oerbliuwende ynhâld is gewrûzjen en brea.
Oer it Feriene Keninkryk binne der in soad regionale farianten fan sausen en dit binne mar in pear fan 'e maklikste fûn:
- Cumberland Wurm : In heftige, snoekige woartel dy't maklik identifisearre is, sa't it komt yn in trochgeande spiral. Meast kocht troch lingte, net gewicht. Spektyf mei piper, dit in smaakfeest en in geweldige all-rounder.
- Gloster Wurde : As de namme neamt, wurdt it makke mei Gloucester Old Spot Pork, krekt aromaan mei sage.
- Lincolnshire Wurde : Alle herby en meaty, faak headys mei sage en soms in lyts thym.
- Manchester Wurst : In herbywurst mei nekjes, ginger, nutmeg, maas en wyt piper.
- Marylebone Wurst : Waaks, sage en ingel yn dizze tradysjonele slaapkast fan Londen.
- Oxford Wurde : Smaak mei sage, in berik fan marjoram, citroen snoek en smaak - in moai raffine wize.
- Pork en Apple : De appel yn dizze swartwurst iepent him op te meitsjen fan sider yn 'e mingd, sadat kreëart in prachtige foarke sausage in protte leaf yn it West-lân.
- Fjouwerkant sliepe sûker : aka Lorne makke út in mingde fan swiete en beef. Prachtich sit dizze sausage tige goed yn in sandwich en wurdt faak fûn op 'e friske plaat.
- Suffolk Wurm : Koarse worst net oars as in Lincolnshire.
- Tomatoartwurden : Altyd in favoryt mei bern mei in ûnderskate reade kleur en ljochte tomatearoma.
- Yorkshire Wurm : Witte fan in sausage spitsje mei cayenne, in stikje fan mûskepper, wyt piper en maas.
Wêr't Great Great Wurden te keapjen
As it mooglik is, keapje jo wosken út jo lokale bûter, en foardat ien dy't har woartels makket, lykas se regelmjittich makke wurde en minder fan 'e konservative gebrûk meitsje fan massa produkten. Koop jo wagen locaal betsjuttest dat jo in better sizze yn 'e kwaliteit, en kinne miskien spesifike yngrediïnten oan jo likegoed oanfreegje.
Kookwurden
As sausen sa maklik binne, binne der in soad manieren om se te koekjen. Bakken, barbecue droegje - sels poëcht - mar wêr't jo kieze, koekje har stadich. Moatte jo se te fiskjen, sille se net allinich útbreide, de hûd sil brâne foardat de midden it kocht wurdt.
Wêrom binne Wurden neamd Bangers?
As hjirboppe neamd wurdt, moat it koken sausen langer kofje of wurde se brek of bang. Dêrom is de namme Bangers, de gewoante fan sausijen, dy't mei in klang bart as se te snel fretten.