Sherri's resepsje foar hûnen en dumplings brûkt murd tortilla strips foar de dumplings. It is in fluchtoetsrezept dat drokke koppen leafde. De resepsje brûkt hûnenstêden op 'e bone mei hûd. Boneless hollenbrêden kinne ek brûkt wurde, mar de siel sil net sa flak wêze. Foar goeie hûnen boarsten, kontrolearje nei dûnsjen nei sawat 4 oere op leech.
In oare opsje foar dit skip is keukenhokjes ynstee fan houtbrêsten. Keuken skuon binne in goede keuze, om't se goed te stean foar lange keukentiden, en biede mear smaak. In kombinaasje fan hûnbrêsten en skuon is in goede kar. Jo sille it smaak hawwe fan 'e tsjustere fleachstêden mei fetterfûgde boarstbrosken.
Fiel jo frij om it griente te ferheegjen yn 'e hoanne en dumplings. Dûbele de karrot, sâléery en lekje, as jo wolle.
Wat jo moatte hawwe
- 4 spielje hûnenbrusten (op 'e boaie)
- 1 karotte
- 1 ribelsellery
- 1 onion (lyts)
- 4 tûzen hynsteksen (netteare of leech sodium)
- 3 kubels
- Hynke bouillon (of lykweardich basis of granules)
- 12 grut
- flora tortillas (burrito grutte)
- Sâlt en friske grûn swarte piper, nei smaak
Hoe't it is
- Pat de hûnbrêten droegje mei papierenhandoeken.
- Peel en snij de karrot. Sels de sâlte. Peel en toetsje.
- Yn 'e stadige hoekje kombinearje de kij, griente, en it hynder en bouillon. Koekje op lege 5 oant 7 oeren, of oant de hûd trochkocht wurdt. Nim de hûd fan 'e siel ôf en sette ôf.
- Skjûpe ôf fan wat fan it fet, as winsklik, en dêryn de brea-gemamming oerjaan nei in grutte pot. Meitsje de saap oer hege waarmte en bringe in ko. Reduzje de waarmte nei leech of middel om te leegjen in leedlik koel.
- Wylst de brún heaket, meitsje de kij. Meitsje it fleis fan 'e bonken. Untskorrearje de bonken en hûd en smyt de hûd; Jou it werom nei de sêft sûkende siel.
- Kieze it miel tortillas yn 'e heale en dan knip de halven krús yn strips om sa'n 1 inch yn breedte. Drop de strips yn 'e siel en leanje 15 oant 20 min. Striid it gemak yn 't lêst.
- As in droege brún winsklik is, kombinearje 2 kierepoaten fan maisstarch (of moarns) mei just genôch kâld wetter om in glêde pâle te foarmjen; rûke oant grif gemoed en glêd. Foegje it gemak oan 'e boezem en bliuw noch oant koekt.
- Taste de smeek en it seizoen mei sâlt en piper, sa nedich.
Tips
- Jo kinne foarkomme dat dit resepsje te meitsjen mei hûsmjittige planten ynstee fan tortillas. Om basale hûshâldige dumplings te meitsjen, kombinearje 2 beker fan miel mei 1/2 teaspoon fan bakpulver; Yn 2 leters fan 'e bûter sliepe en dan 1 tof molke tafoegje. Rinje oant de teed mei-inoar hâldt. Rôlje de tee op in fleurige oerflak oant in 1/4-in-dikke dikte. Yn 'e strips of pleatsen. Dûmny de dumplings licht mei miel en foegje se dan oan it siedende kip en boeien.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1572 |
| Total Fat | 79 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unbesteatere fet | 30 g |
| Cholesterol | 419 mg |
| Sodium | 2,674 mg |
| Koarohydraten | 61 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 146 g |