Yn Brittanje en Ierlân, ien op 'e kop as wy de simmer efterlitte en de kop nei de winter is de leven fan fruchten dy't beskikber binne. Ien fan 'e favoriten is fansels de plum. Fan let augustus set de plum yn syn uterlik en in wille dy't se sjen sille. De plum wurket sa goed yn safolle resepten en njonken as moai as yn dizze Plum en Almondtart.
In lichte skerpe skuorrekeap is folle mei in Mandelcreamgemix, bekend as frangipane . Boppe dit mei dikke stikken fan frisse plums en jo hawwe beide in leuke teatime behanneljen, of in lekkere pudding, gewoan wat op in lyts mûskant of smaak. As jo grapke fan Bakewell Tart wolle jo dizze resept ljeppen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kwantiteit fan
- kofjeartige gebiet
- Foar de Frangipane:
- 100g (3½ ounces) sûnder sûker (ferienigde)
- 125g (4oz) sûker (raster)
- 2 aaien (frije omfang, frisse)
- 2 tsp vanilla ekstrakt
- 50g (2oz) all-purpose miel
- 175g (6oz) mangels (grûn)
- Dekoraasje:
- 10 plums (ripe en frisse
- 1 oseoel sûker (raster)
- Garnje: sûkelarje foar sûkerjen
Hoe't it is
- Lichte fetje in 9-inch losse ûnderkant tart tin.
- Rôlje it gebak nei in sels dikte en lizzen de tart tin. Ofslúte elk oeral, ferwiderje de rânen foar dekoraasje as jo wolle, dûke dan de linnende tin yn 'e koelkast, wylst jo it filling meitsje.
- Yn in grutte bakbak, siede de bûter en sûker byinoar ljocht en flústerje, om dit te dwaan, kinne jo in gabel, wisk of elektryske hân opnimme.
- Beat de aaien yn in aparte skouder, foeget de filla ekstrakt sertifisearre, in bytsje tiid, it ite mei it krûdde fied en de sûker trochgean.
- Snoeide de mâle yn 'e grûnmandels, en brûk in spatula of loftpoon de soartmelden en miel yn' e smaakmjittigje mei in soad yndrukt.
- Heak de oven oan 350 F / 175 C / gas 4.
- Nim it boerdekoffer fan 'e koelkast en leverje de smjunten mangels yn' e saak en ferpleatse om te foljen - beppe besykje net te swier hân te meitsjen en de loft útinoar te meitsjen fan 'e mingd.
- Halve de plums, stean de stien út, en elke plum snelje yn dikke sliken (sawat 6 oant 8 per plom). Einiglik oerlappe elke slip yn 'e sirkels op' e boppekant fan 'e gemienskip, dêryn elke slach yn' e mannelekremje.
- Lege de folsleine tart yn it sintrum fan 'e foarheakke oven. Bakken foar tusken 45 en 50 minuten oant it gebiet en it filling is kocht en gouden, en de plums ferienfâldigje en de sûch yn 'e cake fertsjinne. Sjoch de keuken, as de tart te koken is te snel de temperatuer gau ferheven. As de plums begjinne te feroverjen (en noch slimmer, brâne), legere de temperatuer of de dekking mei foel.
- Bliuw de tart yn 15 min te keal yn 't tint, dan wiske sûk en put op in plaat of keukenstân.
- Kâlde tsjintwurdich mei in aardige kop fan tee of kofje, waarm mei, lykas earder neamd, in lyts mûrst of smaak.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 352 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodium | 133 mg |
| Koarohydraten | 50 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 8 g |