Kokosnotmole en ginger addende komplekse smaak oan karotten, hichte fan har natuerlik sûch, nuttige smaak. Tusken 'e smaak fan' e smaak en de natuerlike sûchers yn 'e woartels, de kanten sille karamelisearje op in manier wêrop't it moaie as karrot snoei. Yum! Dizze sjaal makket sin oan 'e tafel mei alles fan fruityf lof oan' e Thanksgiving turkije, en it heule goedkeaper reitsje, it makket it goed foar potlucks en oare buffet-situaasjes.
Tink derom dat it resept it gebrûk makket fan 'e dikke kokosunkrûd en wetterige flüssigens fan kokosmole apart. Dêrom moatte jo derfoar soargje dat folle fett kokosmole is, dy't natuerlik skiedt yn 'e kan, en net fegetale ferzjes dy't net sa folle sa dwaan.
Sykje wat noch makliker? Besykje dizze roastige woartels . Lykas dizze smaak mar net casseroles? Dizze carrot ginger soup is foar jo.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn
- karotten
- Spielje oalje of knob fan bûter
- 1-inch stik friske ingel
- 1/2 teaspoon fynsume sâlt
- 1 kan (14,5 ounces) kokosmole
- (Opsjoneel) 1/4 teaspoon cayenne piper
Hoe't it is
- In oven foar 400F foarkomme.
- Peaskje de woartels en dan skodde dan evenich, op in diagonaal foar in prachtiger kasserole, as jo wolle. As jo in kanaal mandoline hawwe, is dit in geweldige tiid om it te brûken, om't de oandiel fan 'e skippen fan it grutste belang is foar in even-kocht, noflik-eat iten. As jo gjin keuze mandoline ha, do not panic, brûke jo gewoan in skerpe mûs en in steady hand om de karotten simpel te skodzjen.
- Fet in 8-by-8 casserole dish. Layer yn likernôch de helte fan de carrot slits. Slaen sawat de helte fan 'e ginger oer de woartels. Jo kinne de gjing net perfoarst perfoarst ferspriede, mar ferspried it sa maklik mooglik en lit it net sitte yn gigantyske klokjes. Sprinkle mei de helte fan 'e sâlt. Ljepper yn 'e oerbliuwende woartels en de rest fan' e boppekant op 'e boppekant, it wer omheechreart. Sprinkle mei it oerbliuwende sâlt en de cayenne-piper, as jo it brûke.
- Iepenje de kokosmole. De measte brânren sille yn 'e kan is skieden, mei in dikke laach kokosunkrûd op boppe en wetterige floeistof ûnder. Meitsje in lekker om skuon fan 'e kokosmutter en skodde it op' e katoer ofop ofop oer it top te fersprieden. Ien fan 'e dikke smaak is op' e casserole, smyt in ûngefear 1/4 tasse fan 'e wetterige fiver ûnder.
- It skûtel dekke en bakje oant de karotten tenderje, sawat 30 minuten. Bliuw trochgean, ûntdutsen, oant de woartels folslein sêfte binne en begjinne oant brune en karamelisearje by de rânen, sawat 30 minuten.
- It kasserole hjit of warm wurde.
Tip: As jo plannen hawwe om dit foarút te meitsjen en it opheffen, stoppje 10 minuten froast te kuierjen, litte en koelje dat soart dat it net dreechet en opheffe as as it krekt makke wie.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 234 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 311 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 3 g |