Tradysjoneel sûde spiiske hynstekrispjes binne gewoan hynder stompe yn mâle en friske knikke, mar dizze lekkere fariaasje brûkt in bôlemilkbad foar in tangy twist. This buttermilk baked chicken is great hot, but also makes a wonderful picknick item served cold.
Wat jo moatte hawwe
- 3 1/2 pûn kicken (snuurt yn 8 stikken)
- 2 1/2 kearnen peanut oalje (of fegetaryske koartsing foar fretten)
- Foar de Marinade:
- 1 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon swart piper
- 1 teelike
- paprika
- 1/2 teaspoon cayenne
- 1/2 teaspoon wyt piper
- 1 teelspoon grûn droege krûden (of oaljefûgels)
- 2 tûke buttermilk
- Foar it besunigde flier:
- 2 tassen mûle
- 1 teaspoon sâlt
- 1 teelike paprika
- 1/4 teaspoon cayenne
- 1/2 teaspoon wyt piper
- 1/2 ûneven knoflookpulver
- 1/2 teaspoon-onionpulver
Hoe't it is
- Foegje de marinade-yngrediïnten oan in bôle en smeitsje elkoar. Foegje de hûnen ûnderdielen en toetsje om goed te manteljen. Ofdruk mei plastykwrap, soargje derfoar dat it hûd ûndergie. Ferfange foar 6 oere. Jo kinne oernaam wurde as jo wolle.
- Ferjit de fiedende ynboarstmiddelen yn in grutte bakbak. Slaen de hûntsjes en toetsje yn it miel. Mei jo hannen of tongen, toetsje de hûnen folslein mei de mûlgemerm. Shake off en reservearje op in plaat.
- Heakje it peanut oalje , of fegetaryske koartsing, yn in swiere Nederlânske oven oant 350 F. Soargje it hoi en frije om 20-25 minuten, of oant gouden brún en jo hawwe in ynterne temperatuer fan 180 graden fûn.
- Bliuwje om te dragen op in draadstâl foar 5-10 minuten foar tsjinst.
Taljochting: Jo kinne de hûn ek yn in swier griene izer sjit , dy't healwei oalje is mei oalje. Mei dizze metoade moatte jo foar 10 minuten frykje, oerlibje, en fierder it koken oant dien.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1577 |
| Total Fat | 112 g |
| Saturated Fat | 35 g |
| Unbesteatere fet | 46 g |
| Cholesterol | 360 mg |
| Sodium | 794 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 111 g |