Dizze lekkere brisket is opnommen yn in swiete reid en langer smakket nei perfeksje. Fansels kinne jo de hjitte oanpasse troch mild of hot chili powder te brûken .
Wat jo moatte hawwe
- 1
- Beef brisket (sa'n 8 oant 10 pûn)
- Foar de Rub:
- 1/3 wite brune sûker
- 1/3 sâlt sâlt (grize sâltwurk bêste)
- 1/3 kaap paprika
- 1/3 bekerchielpulver (heul of mild)
- 1/4 beker swart piper
Hoe't it is
1. Foerje smoker en tafoegje houtkips (folje jo ynstruksje hantlieding).
2. Skeakelje en droegje de brisket. Brisearje brisket evenigje. Plak brisket yn smoker foar 8 oant 10 oere. Bliuw de temperatuer smoker op sa'n 220 graden. Om ferstevigens te ferheegjen, nim de brisket út 'e smoker, wrapje yn aluminiumfol en yn' e oven op 'e lette twa oere op 180 oant 200 graden. Normaal nei 8 oant 10 oeren sil in stik fleis as safolle reek as absorbearje as it kin en ekstra smoken kin in bittere smaak jaan.
3. Brustje om 20 oant 30 minuten te sitten foardat it sliepen is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1175 |
| Total Fat | 61 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unbesteatere fet | 27 g |
| Cholesterol | 435 mg |
| Sodium | 4,175 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 137 g |