Capers en citroen meitsje in tangy en lekkere saus dy't komplekse brooddûns perfekt makket. Fiel jo frij om de tonne te koekjen op it griis of yn in stovetop grilop.
Kies goede kwaliteit frisse tonne foar de broiler of grille. It moat wat foech sjen en rôze oant djip read. Tún foarkomme dat dûd of brún is. As de rôze tún ferskynt op plakken út plakken, dan kin it in bytsje âld wêze.
Dizze tonne makket in lekkere mealje mei spiisde spearpas of brússels spraten en bakte ierdappels . Oder tsjinje op in ienfâldige sâlte salat.
Wat jo moatte hawwe
- 4 kieblommen bûter
- 1 lytse knofje knoflook (gewoan mins)
- 2 kielspoaten citroen sap
- 1 teelike lemonteest
- 2 teaspoon kapers (drained en spûn, hurd)
- 1 teaspoon krystbeam (fris, snel)
- 4 tuna steaks
- sâlt foar smaak (kosher
- swarte pfeffer om te tastejen
Hoe't it is
- Heat broiler. Oalje de rack fan in broiler pan en set it yn 'e oven.
- Yn in lyts sûkelarje oer leech heal, smel de bûter; Foegje knobel, citroen sû, citroenest, en kapers. Simmer foar 30 sekonden. Stribje yn parsielje. Fuortje fan waarmte.
- Rub olie oalje oer de tuna steaks; sprinkelen mei sâlt en piper. De tonne oanpasse oan 'e hjitte panne. Broil ûngefear 6 inches fan 'e waarmte foar 8 oant 10 minuten, daliks om healwei troch de koetstiid te meitsjen. De tuna steaks moatte noch yn 'e midden rôze, ôfhinklik fan hoe't jo jo frisse tonne dwaan wolle. Avoerstoere.
- Ferjit de waarmere citroen-kaper saus oer de tonne steaks foar it servearjen.
Tsjinje 4.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 292 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodium | 447 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 27 g |