In Boston-butt, yn tsjinstelling ta de manier wêrop de namme klinkt, is eigentlik in soarte fan skoarstien . Dit maklik, gjin frillskeapkerke-resepsje wurdt makke mei mar in pear ekstra yngrediïnten. Brûk de favorite auto's mei hûs en kocht-kocht.
Slaen dit slûchige koeriergroef smakke, mei splitte toetsen buns, koleslaw en fries of chips. Bakkebannen binne tradisjoneel mei in prakke moarnsmiel. As jo oerbliuwe, kinne se beferzen wurde. Of probearje ien fan dizze kreative reizen mei help fan oerbliuw mei swietrok .
It is in poerbêste skip om te nimmen oan in partij of in heulendienemint . Slaen it smakke swart hjit fan 'e crockpot. Hawwe platen en servetten beskikber foar gasten, tegearre mei splitsende bakstiennen, pickel slices, kâld kolleslaw , en ekstra barbecue saus.
Jo kinne in boarne-yn kwikke of roaster brûke. In bonke roaster kin yn stikken snupe wurde om yn 'e stadige koer te passen, mar as jo roast yn' e bonein is, soargje derfoar dat it pas is.
Wat jo moatte hawwe
- 1 Boston-koeppierkepost (keunstmjittige skouder)
- 1/4 beker wetter (of bier, appelsap of brom)
- Kosher sâlt en friske grûn swarte piper
- Optionaal: Cayenne-piper (ûngefear 1/8 oant 1/4 teaspoon)
- 2 bakken barbecue saus (jo favorite merk of selsmakke - sjoch hjirûnder)
Hoe't it is
- Skep de spesjalearder yn 'e tûke ynset fan' e stadige hoekje. Snits de roaster om te passen, as it nedich is. Foegje it wetter oan en spiisje it swiet licht mei kosher sâlt, frisse grûn swarte piper, en cayenne piper.
- Cover en koekje op LOW foar 8 oant 10 oere. Ungefear 1 oant 2 oere foar't tsjinjen, ôfbrûken fan oerstallige floeistoffen, it fleis te skodzjen en elke overpost fet en bonke. Bliuw oer 1 tasse barbecue saus op it fleis en fierder iten foar 1 of 2 oeren langer te kuierjen.
- Slaen it smakke barbecûde pork mei splitte toetsen brún, bannen, en koleslaw, tegearre mei ekstra barbecue saus oan 'e kant.
Tips en farianten
- Mei Onions - Slice twa grutte sipeltsjes en tafoegje har oan de stadige koer. Meitsje it kipke op 'e skoarstien op' e slikke űnsen en fierder mei it resept.
- Snelle Basic Barbeque-saus - yn in pún kombinearje 1 tûke ketchup, 1/4 tasse molasses, 3 kierepôlen fan brún sûker, 1/3 pear sûker, 2 teepoltsjes fan tomatenpast, 1 teelapoun fan lyonpulver, en in priz elk fan cayenne piper en swarte piper. Meitsje in simmer oer healwetter. Simmer foar 5 oant 6 minuten, of oant oerstutsen is. Makket sa'n 2 beker fan barbecue saus.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 385 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodium | 1,487 mg |
| Koarohydraten | 45 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 28 g |