Koarnebou en blueberries jouwe bûterblokken pankokken en in soad grutte smaak. Servje dizze pankoeken mei bûter- en maple-siroop of in gouden stokke siroop. Se binne in noflike feroaring fan hichtepunt fan gewoan pankakes of basisblueberrypankjes .
Blueberry saus soe ek geweldich wêze op dizze pankakken.
Fiel jo frij om frisse of beferzen blueberries yn dit recipe te brûken.
Wat jo moatte hawwe
- 1 3/4 tassen all-purpose miel
- 1/2 tûke koarnmeal
- 2 1/2 teasponske bakkenpulver
- 1/4 teaspoon bakken soda
- 3/4 teaspoon sâlt
- 3 sierlju sûker
- 1/4 beker Canola olie (of grien oalje)
- 2 grutte aikes
- 1/2 tûke buttermilk
- 3/4 oant 1 molke molke (lege fet is goed)
- 1 oant 1 1/2 poppen blueberries (fris of gefrôn)
- Oalje foar it rút of sûker
Hoe't it is
- Heak de oven op 200 F om frjemde pannen fan pankakken waarm te hâlden, as jo wolle.
- Kombinearje it moar, koarnmeal, bakpul, soad, sâlt, en suiker; sette ôf.
- Yn in bakje, smite de oalje, aaien, bûtermilk, en 3/4 bekermilch.
- Kombinearje it droeche gemienskip mei it molkgemisch, risselje krekt oant gemoedd. In lytse molke taheakje as it te dik is. Folje de blueberries yn 'e klok.
- Greisje in ritsje of sûkelet mei oalje en set oer middelhehe.
- Meitsje sa'n 1/4 pear kûle foar elke pankoek en dripje op 'e hurde hout.
- As de blasen yn 'e oerflak fan' e pankoeken brekke en de rânen droege sjogge, flipje de oare kant te brouwen.
- As it winst hâldst, ferheegje de fertige pankoeken waarm op in plaat of pan yn in foarheakene 200 F oven (of waarmtocht), wylst jo folgjende parsen meitsje.
Makket sa'n 12 oant 15 pankoeken, ôfhinklik fan grutte.
Expert Tips
- Meitsje in iiskoek of mjitkap om perfekte unike pankakes te meitsjen.
- Add crunch mei 1/4 tûke feanklekte pekans of walnuts.
- Brûk ei-ferfange of eiweiten om de aaien te ferfangen, as jo wolle. Brûk 1/4 tûke ei-ferfanger foar elke hiele aai, of ferfange 3 aaipiten foar de 2 aaien.
- Druk net op in pankoek nei't jo it flippe. Dat sil de pankoak kompresje en it flak en swier meitsje.
- Freegje ekstra pankoeken yn frije tasaken ôfsletten mei wakspapierplaten. Reizge gefruchtige pankoeken op in bakblêd yn in 325 F oven foar sawat 7 oant 9 minuten, of oant hjit. As se gewoan dik en stevich binne, poppe se yn 'e toaster.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 249 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodium | 437 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |