Dit is in fisueel prachtich skip. De djippe kleurige, reade sniebefruchten binne opslein mei swiete giele pearen, geitekûts en in ienfâldige walnutvinaigrette. De salade kin servearre wurde as earste kursus, of ferdûbele yn grutte foar in haadkursus.
Wat jo moatte hawwe
- 2 grutte rôtbouwers, stammen oanpast, wosken
- 1 ripe pear, koartere, slike dûnse
- 1/2 kopke toanen fan walnûfthelpen
- 2 tbsp sherrytikel
- 2 tbsp oliveelje
- 2 tbsp walnut oalje
- Sâlte en frisse grûn swarte piper foar smaak
- 2 poppen baby-arugula bliuwt
- 4 oz goat tsiis (of fêste-styl âlder, of sêfte sierlike tsjekkek)
Hoe't it is
1. Foechje op 375 ° F.
2. Wapje de beets yn foarkleur, plak yn in lyts bakker, en bakken foar 1 oere, of oant tender (test mei in lyts knip). Koe folslein fiele. As koel, skodzje de hûd mei in mes, en skodzje de beets as dreech as mooglik; reserve.
3. Fan de beet slitsjes op fjouwer kâlde sâltplaten. Top mei de slikke bear en walnuts. Yn in lytse skelpe snoeide de wyn, olie, en nutsjeel.
Siel mei sâlt en frisse grûn swarte pfeffer nei smaak.
4. Slach de arûkula mei in pear loftpoppen fan 'e kleur, en boppe op elke salade te dielen. Toppers elke plaat mei de goatkäs (skjin fine as fêst, âlde goatkäs, of gewoan smakket as it gebrûk fan sêfte geitke).
5. Ferrukkingen elk bist en pear slaad mei mear fan 'e ferpleeching, dienen in ekstra oan' e kant. Slaen fuortdaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 323 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 155 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 10 g |