Hjir is jo kans om de eardere starters, dy't jo makke ha! Dit 1-loaf-resepsje is in tige basysk, begjinnende sûchwâld-breedrezept. De krúste is sêft en kjippich en it midden is focht. Grutte as toast, foar it meitsjen fan sandwiches en foar dinnertime.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 topp molke
- 2 tbsp ferkeapjen
- 2 tbsp sûker
- 1 tsp sâlt
- 1 tûke sourdough starter
- 2-3 cups miel (brea)
Hoe't it is
- Yn lytse sauspan, molke en koartsing. Set beide en lit koelje oant lekkerich.
- Yn grutte bolle, add sugar and salt. Bliuw yn waarme molke en meldde koartsjen. Stier oant sûker is oplost.
- Mienskip yn starters.
- Muor taheakje, 1/2 poppen op ien kear, oant tee is te dicht om te mingjen mei houten lekker.
- Dûke dough op flourde boerd en begjinne om 10 minuten te knaden , tafoegje moar as dough klearmet.
- Lege tsiis yn fetkeap en turn oer om sa teepe is fet. Cover en lit in heule pleats foar 90 minuten opkomme.
- Sliepe dough. Cover bowl en lit in twadde tiid foar 30 minuten opkomme.
- Sliepe dough. Druk op boerd en knibje foar likernôch 3 minuten.
- Formtee yn in rûne loaf . Plak op greide bakblêd . Cover en litte foar 60 minuten of oant dûbele yn 'e grutte.
- Foarkomke 400 graden F.
- Mei in skerpe mûs brûke in X op 'e brea boppe. Bake foar 40 minuten of oant it brea klinkt hoofd as se opknappe.