Elke kultuer hat in goede tsiissoos, en de measte kuulades hawwe har eigen fergese grutskens. Dit salsa de queso-resipe is in Latynsk-amearika. Genietsje it as in dip mei tortilla-chips of oer eieren, makaroni, ierappels of jo favorite griente.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes bûter
- 4 siertappelspoons allinich miel
- 2 bakken molke
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 pûn cheddar tsiis (mild, skaad of snijde yn tige lytse stikjes)
Hoe't it is
- Mûle de bûter yn in búk oer hege waarmte.
- Waskje yn it miel en sâltje, dan wiskje yn 'e molke.
- Slaen de waarmte nei middel en stimulearje kontinuze oant it gemienskip dikteert.
- Redigje de waarmte nei midsmjittich en foegje de kaas in bytsje tiid oan, rinearret kontinu oant de saus is glêd en smei.
- Jou de hitte saus oer eieren, makaroni, ierappels of jo leafste griente.
Tips en farianten
- Jo kinne it Amerikaanske tsiis opstelle fan 'e cheddar, of probearje in kombinaasje fan cheddar en monterey-kaak. Mar hâlde jo derfan dat as jo Amerikaanske of oare ferwurke kaas brûke, dan sille jo it risiko hawwe dat it hurd wurdt neidat it tsjinne wurdt en it kâldt nei keamertemperatuer.
- Jo kinne it bier foar de molke ferfange, mar snijje de kwantiteit om ûngefear 1/2 in beker fan bier. Besykje de konsistinsje fan 'e kaas en foeget mear bier yn ynstreken as nedich. As jo beslute om it bier te brûken, warskôgje it earst foar it siedjen, ferleegje de waarmte nei lege en fetje de kij en oare yngrediïnten. Soargje derfoar dat it gemak net in twadde tiid is.
- Jo kinne ek de helte fan in 14,5-oz kanaal fan ferwûne tomaten foar de molke ferfange foar in fariaasje fan smaak.
- Dizze ferzje fan salsa de queso is op 'e lege kant. Foare griene kylsjen as jo in spicierstoartje wolle, of boppe de fertale dip mei jalapenos as jo en jo gasten foardielen wat heul.
- Guon resipes foar salsa de queso sakje in rekken fan mingde knoflook, mingde ûle of cilantro . Sûgje de sipel of knoflook yn 'e smelste bûter foardat jo de sâlte en mûle tafoegje, of de cilantro - of oare droege krûden fan jo keuken tafoegje - oan it sâlt en it miel.
- As jo de saus as dip brûke, kinne jo it in leuke krust jaan troch it yn in heule broiler foar in minuut of sa te setten. Pleatst it yn 'e bedoeling bowl earst, mar soargje derfoar dat de bôle genôch healresistich is om sels in koarte tiid hegere temperatueren te hingjen.
- Brûk de saus foar Nachos. Meitsje chips yn 'e boaiem fan in bakfoarm en set de salsa de queso op boppe. Skeakelje foar 8 minuten by 350 F, en pop it skip yn 'e broiler foar in ekstra 2 minuten. Jo kinne hokker peppers of griene űnsen nei it bakken nei it bakken tafoegje, en tsjinje mei guacamole of sûker.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 171 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 296 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |