Wylst tradisjonele Nian Gao steam is en befettet gjin bûter, aaien of oare yngrediïten binne normaal te finen yn in katoekstok, dit is in bakke ferzje dy't goed is as jo net graach steane oer de hoofje dy't soarget oer it dampen siedend droech, as jo Wolle jo net in protte stikken opjaan, of as jo wolle wolle mei net-Asians dy't meikomme kinne ta in mear keukerlike kok. It is in sûker, cakeke-like Nian Gao dy't in lytse klebrike tekstje hat of byt.
Wat jo moatte hawwe
- Mochiko sweet rice flour (glutinous rice flour), plus wat ekstra foar sprinkelen op it bakfoarm
- 1 stok mei bûter of 3/4 pear sâltefolle oalje
- 3 aaien
- 2 1/2 tassen molke
- 1 oant 1 3/4 sûker sûker (ôfhinklik hoe leaf dat jo graach wolle)
- 1 oseaapje
- bakpoeier
- Men kin fan
- red azuki bannen
Hoe't it is
- Alles miste mar de beans mei in elektryske gemaksel op middelste snelheid foar 2 minuten. Beat foar 2 oeren minuten op hege snelheid.
- Sprieken Mochiko moarns oer in 9 "x13" bakken, dat oalje of spuite is mei Pam.
- Sprekt de helte fan 'e smjunt oan' e boaiem fan 'e bakpanne. Sprekt de reade adzuki bannen (jo kinne in pear mûle yn 'e beanen mingje as se te dik binne om te fersprieden).
- Spreekt de oare helte fan 'e smoarch oer de reade azuki-bannen. Bake yn 'e oven op 350 F foar 40 oant 50 minuten.
- Testje foar dûnsjen troch it ynstapjen fan in stokje (dit is Sjineeske Nijjierrok nei allegear!). As it skjin komt, wurdt it dien.
Tips foar it meitsjen fan Nian Gao
It wurkje mei glutinous ricemole foar it earst kin in pear útdaging wêze om't it net krekt krekt lykas oare mûlen behannelet. De klok is bedoeld om frij flok te wêzen - in milkshake-like konsistinsje is krekter. It glutenfolle ricemole sille it wetter by it bakken opnimme. By it tafoegjen fan de adzuki-beans, sille se in bytsje sakje yn 'e klokje, dat goed is. Wylst Nian Gao normaal steam is, in bakke bokse sil jo de smaak fan tradysjonele Nian Gao jaan, as net dezelfde tekstuer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 338 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodium | 440 mg |
| Koarohydraten | 60 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 13 g |