Is it in salsa, of is it in guacamole? Eartiids is it beide, om't it wurd guacamole basiiflik gewoan betsjuttet "avocado saus". De frisse tartheid fan 'e griente yn dizze Avocado Salsa kombinearret mei de smaak fan' e avocado om in prachtige klompje te meitsjen foar in protte smaak fan skine. Serve it mei glêde gurdle of roasted beef, kok, of pork; brûke it as dip mei tortilla-chips ( totopos ); of genietsje fan 'e manier dat it meast brûkt wurdt yn Meksiko, as in unferjitlike saus op' e heule tacos lei.
Lês mear oer avocados en guacamoles
Wat jo moatte hawwe
- 2 avocados (ripe)
- 4-6
- tomatillos (Meksikaanske griene tomaten)
- 1/2 lytse wyt onion
- 1/2 jalapeño (of serran chile, fris en sied)
- 1 grutte knole fan knoleare
- 1/2 tûke griene zwanen (grêfstien)
- 1/4 beker cilantro bliuwt
- 1 oseaap kalk sûke (fris-squeezed)
- 1 teaspoon sâlt
Hoe't it is
Taljochting: lykas by alle meast resinte meksikaanske tafel-sausen , de yngrediïnten yn dizze salsa binne heul tweakber; Mjittingen ferheegje of ferminderje neffens jo eigen persoanlike foarkarren.
Sieden de siedden út de avocados. Skôgje it fleis út 'e hûd en sette ôf, sâlt te siedjen en skodje.
Nim de tomatillos út har hannen en wachtsje se mei reiniger, as it nedich is, de kleurige residueel te foarkommen dat se faak hawwe op 'e hûd. Fertsjinnet de houtsjes en knip de tomaten yn 'e kwart.
Tsje de wite sipel. Bliuw as-is, of spielje de ûnepene stikjes yn in sân ûnder rinnende wetter foar in pear sekonden as jo in minder útsprutsen lepke smaak foardwaan yn jo fertale salsa.
Kip de silypiper en de knoflook.
Lege alle yngrediïten yn in blender of it itenproses. Prozesje op "puls" (it periodyk op in en fuort rapper ferskate kearen) sadat de yngrediïnten goed ôfnimd wurde, mar noch identifisearber binne. Stopje ferwurkjen foardat de salsa goed rein wurdt ; Wy wolle in leuke koartske tekstuer.
Jou jo salsa yn in glês of keramyk servettsje. Slaen fuortendaliks of (sa folle foarkar te dwaan), lit in oere of sitte sitte, sadat de smaakmeldingen opnimme kinne.
Brûk jo lekkere avocado salsa om libben te leverjen oan flakte fleisken, wurde troch skippen as appetizer skoodd, of prachtige top frisken makke kwesadillas of tacos. Slaen by keamertemperatuer foar bêste smaak.
As jo in oerbliuwsel hawwe , kin dizze salsa ferkocht wurde, ticht bedutsen, foar in dei of twa. It is it bêste by kamertemperatuer of allinnich mar lilk, dus it út it fridge goed te meitsjen foardat jo ite wolle. As der gjin dûnserjen is op it oerflak fanwegen lucht op lucht, skarrelje dat dielen of krekt yn 'e rest fan' e salsa te roppen. (Dizze ferfeling kin miskien net wekker wêze om te sjen, mar it is net iens sa gefaarlik.)
Edited by Robin Grose
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 73 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |