Crompetten binne de wichtichste, middei tee-behanneling , tsjinne waarm mei in protte bûter. De sêfte, spûnige krommen, dy't wy hjoed de dei kenne, binne rjochtfeardich, komme út 'e Victoryske tiid en binne hiel ferskillend fan' e frjemde, flakke griltsjes. It is de ekstra jet yn 'e klok dy't de sêfte tekstuer en de myriade fan lytse gers op' e boppekant (sa perfekt foar it opsjen fan de bûter) skept.
Der sitte in soad klear makke marken derút, mar it is in protte wille om jo eigen te meitsjen - krekt planje foar't de krompetaasteret in pear oeren nedich is.
Eartiids kinne de klompen gewoan tsjinne wurde mei bitter of in lytse jam ek foar in ekstra spesjale behannel. Dit resipe makket 24 krometten, as dat dan tefolle is, kin it reseeel halde wurde.
Tink derom: Jo kinne it earste kear in bytsje ekstra klikje, sadat jo kinne praktykje, krekt krekt de temperatuer yn 'e pan. It nimt mar ien of twa en dan binne jo fuort. In protte wille.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 poppen molke (semi-skimmed en waarm, mar net sûkend)
- 1 pûn allinich miel
- 1/8 toetsen droechte
- 2 teelokken sûker
- 1 1/2 poppen wetter (finger-waarm)
- 1 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon bakpulver
Hoe't it is
- Wifkje de molke, moar, heul en sûker yn in grutte bakbak.
- Ien kombineare heakje it heule wetter en slach yn 'e klokje, bliuw noch mear wetter oan, oant de slach dichte en glêd is. Stopje it tafoegjen fan wetter as dat it konsistinsje fan dikke smaak berikt. Ofdruk mei hingjende film en ferlitte yn in waarm drachtenfrije plak oant it skodearjen - sawat 1, oant 2 oeren, mar hâld it each op.
- Witte de sâlt en it bakken puol yn 'e klok en heakje in swiere basearre frettenpane op' e oven oant heul, mar net it smoken.
- Dûbele keuken papier mei in lytse oalje en fetje de basis fan 'e panne en in krompet (of pastry) ringen mjitten 3 "x 1½" (8 x 3.75cm). As jo gjin pastry of crumpet ringen hawwe, brûke dan in lyts, gewoane iten om deselde mjittingen te brûken, allinich foarsichtich mei alle skerpe kanten.
- Meitsje in ring yn 'e ferhurde pan, sette yn genôch klaad om krekt ûnder de top fan' e ring te folle. Koekje foar fiif minuten, as der in soad lytse gatten wêze moatte op 'e oerflak, en de krompet is opset. Flip de krompet oer en kieze foar twa twa - trije minuten.
- Repeat mei de oerbleaune slach oant it gebrûk makket. Bliuw de krompetten op in draadstâl oant koele en opheffen yn in toaster of ûnder de grille foardoar tsjinje. Serve mei in protte bûter en jam as jo wolle.
- Tink derom: as de batter skodt ûnder de ring is it te dûn, snoei yn mear moar. As de klomp is swier en sûnder gatten, is de klok te dik, add water mear.
Hoe kinne Britske krompetten tsjinje
Mei in protte bûter, en foar in grutte behannelje, in protte, foarkar, hûs makke.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 87 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 294 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |