Dit ienfâldige resepsje foar oven-roasted potato's makket in geweldige side-skûtel foar safolle mealjes. Mei in pûn fan babyapparaten of nije ierappels, olie, sâlt en piper, sille de ierappels krekt in pear minuten nimme foardat se roerje foarfoarje. As jo in gouden sâltwinning of in moaie kwalitatyf olieel hawwe, is dit in geweldige resept om se yn te brûken.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn baby katoen (of nije ierappels)
- Wetter foar simmerjen
- 1/4 beker goedkope oliveelje
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon swart piper
- Keppele frisse pearels (opsjoneel)
Hoe't it is
- Foarkomke oant 400 F.
- Yn in grutte pot, jouwe baby katoen mei wetter en bring in ko. Simmer krekt oant sêft, yn in grutte pot, dekke babyapparaten mei wetter en bring in ko.
- Simmer krekt oant sêft, ûngefear 8 oant 10 minuten. Slaen en koel daliks en sette ôf.
- Slice kocht potato's yn 'e heale en sêftich toetsje mei oliveelje, sâlt en piper, wês wis wis.
- Meitsje potato's, snoeide ûnder, op in net-stokken bakke en roast yn it oven foar 15 oant 20 minuten of oant gouden brún en knikke.
- Fuortje fan oven en sprekje mei frisse persepolis (opsjoneel).
* Cook's Notes:
- Baby-aardappelen en nije ierappels binne fergelykber, mar net krekt itselde. Guon minsken neame in lytse potato in nije ierdappel, mar nije ierappels ûnderskiede fan baby-kato's yn dat se fral ophongen en brocht nei de bakkerij sûnder te hurden. De measte ierappels dy't jo keapje yn in winkel binne bewarre foar in paar wiken, wylst se opheven wurde om it skelp te setten en hokker snijden of knikken yn 'e hûd te hanneljen, wat de ierdappel lêst langer makket. Om't nije ierdappels dizze stap oerwinne, binne se meast foarker en sieriger as oare lytse ierappels.
- Net alle olivesje is lykwols krekt makke. Guon olivjilden wurde ferwiderje mei soja olie, dy't de kwaliteit en de potensjele sûnens foardielen yn olivelje sloopt. Om jo te garandearjen dat jo in heale kwaliteit olie keapje, sykje nei sertifikaat fan tredden by it oankeapjen.
Rezept befreit fan G ardein .
Boarne:
De Laurentiis, G. Roasted babyapparaten mei Rosemary: Rachael Ray: Food Network. Untfongen fan 5 desimber 2016, út Food Network Kitchen, http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
Reinagel, M. (2014, 30 jannewaris). Hoe dan te fertellen as jo Olive Oil is autentysk is. Untfongen fan 5 desimber 2016, út Quick And Dirty Tips, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy-eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
Wat binne nije ierappels? Hoe kinne jo kieze, wachtsje en tariede. (2016, 26 july). Untfongen fan 5 desimber 2016, fan Los Angeles Times, http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 413 |
| Total Fat | 27 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 21 mg |
| Koarohydraten | 40 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 5 g |